五升打奶机打蛋球,五升打奶机打蛋球多少钱
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于五升打奶机打蛋球的问题,于是小编就整理了3个相关介绍五升打奶机打蛋球的解答,让我们一起看看吧。
奶蒸蛋的正确做法?
材料:
1. 鸡蛋:3个
4. 绿色蔬菜(如青菜):适量
1. 以打蛋器或筷子将鸡蛋打散,加入适量盐和味精,均匀搅拌至糊状。
2. 将牛奶加入蛋液中,再搅拌均匀。
3. 将蒸碗用少许油涂抹均匀,直接将蛋液倒入蒸碗中,不需要加水。
4. 锅里倒入冷水,放入蒸碗,盖上盖子,大火蒸8-10分钟。
奶霜做法?
配料:黄油100克,细砂糖70克,炼乳20克,淡奶油50克,香草精1/4小勺,朗姆酒10克,柠檬汁10克,蛋黄2个,牛奶2大勺(30ML),蜂蜜15克
蛋黄奶油霜制作过程:
蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。
用打蛋器搅打均匀。
把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌,直到温度上升,蛋黄糊开始变得浓稠(约80度),立刻离火并把盆浸入冷水里,不要停止搅拌。一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。(注意不能煮到蛋黄沸腾,否则会难以和黄油乳化,出现油水分离)
黄油软化以后,用打蛋器打至顺滑,把煮好的蛋黄倒入打蛋盆里,用电动打蛋器持续搅打5分钟左右,搅打到浓稠且膨松的状态。
一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。
搅打到奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了。
玉米慕斯比例和配方?
材料:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴
做法:
2. 蛋黄中加入浓稠酸奶,搅拌均匀。
3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4. 用打蛋器搅拌均匀,面糊的状态大约是这样,细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同,所以如果你觉得面糊太干,可以再加一点点酸奶。
5. 蛋白加几滴白醋,分3次加糖,用电动打蛋器打发,提起打蛋头,有大弯钩状态就可以,不用打太硬。
6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中,用切拌或翻拌的手法混合面糊,注意不要画圈,以免消泡。
7. 动作轻快,混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8. 电饭煲内胆底部刷少许油,倒入蛋糕糊,盖上盖子,启动电饭煲“蛋糕”键,时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的,但是刷少许油,便于蛋糕脱模
你好,玉米慕斯的比例和配方可以根据个人口味和需求进行调整,以下是一份常见的配方:
材料:
- 玉米浆 500克
- 糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100毫升
- 面粉 20克
步骤:
1. 将玉米浆和糖放入锅中煮沸,搅拌至糖完全溶解。
2. 将鸡蛋打散,加入牛奶和面粉中搅拌均匀。
1.饼干70克用擀面杖碾碎,黄油25克隔热水融化,然后倒入饼干碎和匀,再倒入模具用勺子压实,放冰箱冷藏
2.玉米洗净,从中间切开成两截,然后可以很容易把玉米粒剥下来。
3.430克玉米粒倒入豆浆机,加水1000克,正好是豆浆机的高水位,选择“米糊”程序,大约20分钟程序结束,把玉米汁倒出来,过滤得到玉米渣和玉米汁。其实用不完,只需要玉米渣200克和玉米汁40克+180克
4.鱼胶粉5克,白糖10克,加40克玉米汁隔热水融化,倒入玉米渣搅拌均匀,再倒入模具,表面抹平整,这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。
5.鱼胶粉5克,白糖10克,加40克玉米汁隔热水融化,再倒入剩下的140克玉米汁中搅拌均匀,这次不要把模具拿出来,直接把玉米汁倒入模具中,刚好满模,所以一定要小心,轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去,这次需冷冻一个小时。
用吹风机低档吹模具周围10秒钟,然后把模具慢慢往下拉即可完美脱模。至于底模,用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。然后就可以切块享用了,吃不完的慕斯放冰箱冷藏。
到此,以上就是小编对于五升打奶机打蛋球的问题就介绍到这了,希望介绍关于五升打奶机打蛋球的3点解答对大家有用。
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