不用烤箱打蛋机做红薯蛋糕,不用烤箱打蛋机做红薯蛋糕怎么做
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用烤箱打蛋机做红薯蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍不用烤箱打蛋机做红薯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
红薯蛋糕最简单的方法?
1.准备一个鸡蛋,蛋黄和蛋清分开。 红薯要先蒸熟,捏碎成泥状(最好有工具打碎,没有就用勺子按压)。 先把酵母粉和白糖一起放温水里调好,再放鸡蛋黄和红薯泥,用筷子来和面拌至有点粘稠感。
2.拌好面粉用保鲜膜封起来让它发酵,室温三十度左右放一个小时到一个半小时差不多就可以发好了(可以看到有气孔)。 发好后再用筷子拌匀,排气。
3.把发好的面放碗里,碗底记得刷油(猪油或者花生油都可以)!免得黏在上面。 放电饭煲(蒸煮模式)里蒸了半个钟就好了。
4.蒸的时候盖了保鲜膜,蒸熟后可以打开保鲜膜再闷一会更软一点。
红薯蛋糕是怎么做的?
1.将红薯洗净煮熟并碾碎。
2.取50克低精粉。
3.淡奶油80ml。
4.玉米油50ml。
5.鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
6.砂50克糖。
9.用打蛋机打约5分钟。
10.蛋黄中加油打开。
黄金糕做法无烤箱?
用料:玉米面200g,豆沙馅适量,糯米粉25g,奶粉25g,黑芝麻馅适量,热水100g。
做法:
1.将玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗内,混合均匀后加入热水,用筷子搅拌成棉絮状,待热水凉后用手把面粉揉成面团。
2.盖一块湿布在盆上,饧面20分钟,饧面期间准备馅料,把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球,也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷。
3.把玉米面搓成35g左右的圆球,把玉米面皮挖个洞把馅料包进去,搓圆,放进月饼模具中,用力按压定型。
食材清单:纯牛奶200克、木薯粉200克、鸡蛋4个、白糖90克、酵母4克、温水20毫升、黄油20克
具体做法
(1)准备4克酵母放入碗中,加入20毫升温水,搅拌均匀,使酵母充分溶解。水的温度最好控制在35℃,这样有利于酵母发挥作用。
(2)锅里倒200克纯牛奶,加上60克白糖,开小火搅动,煮至白糖溶化关火,不需要把牛奶煮沸腾。
(3)加上20克溶化的黄油,没有黄油也可以换成味道比较淡的食用油,搅拌均匀。
(4)牛奶晾至不烫手后倒进200克木薯粉,少量多次的加入,每倒一次都要充分搅匀,防止出现大的疙瘩,最后呈现的粉糊是细腻且顺滑的状态。切记牛奶的温度不能太高,不然木薯粉倒进去会成坨。
1 可以做
2 因为黄金糕的主要材料是糯米粉和红薯粉,不需要烤箱,可以用蒸锅来蒸熟。
3 如果没有蒸锅,也可以使用大火蒸笼,将黄金糕放入蒸笼中蒸熟即可。
另外,如果想要增加黄金糕的口感和香气,可以加入椰浆或者椰奶。
到此,以上就是小编对于不用烤箱打蛋机做红薯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用烤箱打蛋机做红薯蛋糕的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.zcpengshengjixie.com/post/53554.html