破壁机打蛋白变成水,破壁机打蛋白变成水怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于破壁机打蛋白变成水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍破壁机打蛋白变成水的解答，让我们一起看看吧。

1. 破壁机做肉汤？
2. 破壁机煮熟的豆浆可以做豆腐脑吗？

破壁机做肉汤？

用破壁机可以做肉汤，以下三个汤不可错过。

鲫鱼汤：

很多人可能一想到鱼汤就会想到白花，很有吸引力，同时，也会认为只有通过普通的汤锅才能做出鱼汤。但事实上，如果你对破壁机的能力有一个更好地了解，你会发现这种机器对做鱼汤也很有好处。鲫鱼富含优质蛋白质，能补充皮肤所需的营养。因此，如果你多喝一点，就能美容养颜。同时，味道非常鲜美。如果能做一碗鲫鱼汤，是对忙碌一天生活的反馈。制作鲫鱼汤时，注意将鲫鱼洗净，再煎一会，再放入破壁机，选择鱼汤按钮即可。

南瓜汤：

南瓜是许多人喜爱的食材，因为南瓜的味道很好，而且味道鲜美。如果与其他食材搭配，可以改善口感。南瓜中含有维生素A和维生素D，前者可保护胃肠黏膜，后者可促进钙的吸收和补充。如果你在里面加入一些美味的食材，我相信你将无法停止进食。这一次，我们建议加入美味的鲜虾。把南瓜削皮切成块。然后把鲜虾洗净，去掉虾线。然后把两个放进杯子里，放入适量的盐和牛奶，加入适量的水，开始浓汤的过程，等程序结束后，就可以享用美味了。

浓香火腿肠玉米汁：

我相信大多数人都体验过玉米的味道。现在有很多种玉米，有的都很甜很甜，有些玉米有软糯的味道。但这次，我们建议您选择甜玉米，这样生产后口感会更好。另一种配料是火腿。在加工过程中，将玉米洗净，将玉米粒全部去皮，将火腿切成薄片，放入破壁机。因为火腿本身就有一定的咸味，所以不要加太多盐，注意水位，并启动汤糊功能完成。

破壁机煮熟的豆浆可以做豆腐脑吗？

可以。

作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。 

家庭型制作方法： 

1、制豆浆

2、点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。 

3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。 

4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。

榨出来的豆浆能做豆腐脑，方法如下：

准备材料：黄豆、食盐、内酯

一、黄豆洗干净泡水里一晚。

二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好。

三、开开全豆豆浆功能。

四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮。

五、准备好做豆腐脑用的内酯。

六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里，用一点点清水化开。

七、等到豆浆机停机以后，将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里。

八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了。

可以。

黄豆提前一晚泡好，然后加1200克清水放入破壁机内2、破壁机接通电源启动程序，高速180秒把黄豆打碎3、打好的豆浆倒入锅中，煮沸后再煮2分钟4、准备一个干净无水的容器，倒入内脂，豆浆趁热倒入容器里，盖上盖子焖15分钟。15分钟过后就能享受美味。

到此，以上就是小编对于破壁机打蛋白变成水的问题就介绍到这了，希望介绍关于破壁机打蛋白变成水的2点解答对大家有用。

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