商用打蛋机怎么操作的啊,商用打蛋机怎么操作的啊***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商用打蛋机怎么操作的啊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍商用打蛋机怎么操作的啊的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕商用配方？
2. 商用戚风蛋糕配方？
3. 想买一台家用打蛋机，有何推荐？
4. 牛奶蛋糕商用配方？

戚风蛋糕商用配方？

首先如果按6寸戚风蛋糕详细配方表：鸡蛋3个、糖共60g（蛋黄中加入20g、蛋清中加入40g）、牛奶30g、玉米油30g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉50g、玉米淀粉6g、醋少许（一般2-3滴就可以）。接下来是8寸戚风蛋糕详细配方表：鸡蛋5个、糖共90g（蛋黄中加入30g、蛋清中加入60g）、牛奶50g、玉米油50g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉80g、玉米淀粉10g、醋少许（一般3-4滴就可以）。

商用戚风蛋糕配方

1.准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。

2.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3.用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

商用戚风蛋糕配方？

首先如果按6寸戚风蛋糕详细配方表：鸡蛋3个、糖共60g（蛋黄中加入20g、蛋清中加入40g）、牛奶30g、玉米油30g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉50g、玉米淀粉6g、醋少许（一般2-3滴就可以）。接下来是8寸戚风蛋糕详细配方表：鸡蛋5个、糖共90g（蛋黄中加入30g、蛋清中加入60g）、牛奶50g、玉米油50g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉80g、玉米淀粉1

1.准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。

2.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3.用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

想买一台家用打蛋机，有何推荐？

你好我是爱烘焙爱抽风的Komi小哥

我个人推荐的是 海氏的HM330 功率300瓦 价格相对比其他的贵一点点 120左右

其他的60左右的基本是150瓦 也有35左右的125瓦

那为什么不推荐呢 因为特别是打蛋白的时候 瓦数太低的要打的时间要久一点 因为转速没那么块

这时候打蛋白量比较大的时候就可以明显看出来了

一台质量好的打蛋器

一是用的舒心 二是品质真的有保证 三是它用来打一些黄油忌廉 一些黄油蛋糕也没啥问题

我个人也是这款 希望这个回答会对你有用哈

我用的祈和手提的打蛋器，60元，在淘宝网上的爱厨精灵家买的，还不错。如果你是家用这款就不错。 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信

家用买一台小型的打蛋器就够用了，在淘宝拼多多有的是。价格在十几元至三十几元不等。不用一分钟就能把蛋白打发。适合家庭做蛋糕用。比起用筷子方便多了，用筷子打蛋，会打到怀疑人生的。下图是我在淘宝买的三十多的打蛋器。

家用打蛋器我推荐小熊打蛋器，经济实惠，操作简单，打发时间快，容易清洗，我已经用了差不多三年了，没有出过故障，家用是完全足够的。

记得刚开始想买打蛋器，自己也不知道买哪种好，就在网上瞎逛，最后选中这款，价格实惠，操作简单，有多档可调，因为自己用得觉得不错，后来也给我妈妈买了一台。平常做做饼干，蛋糕或小点心是完全足够的。

以上就是我个人对打蛋器的了解和使用心得，希望能帮到您。

我是爱掌勺，想了解更多多美食可以关注我哦。

很高兴能回答你的问题。打蛋机没那么纠结。家庭的无非两种。

一种是手提打蛋机，只能打鸡蛋和点心，想做个面包，搅个面？根本没戏，还不如手揉，容易坏！但是非常经济实惠！

还有一种就是厨师机，可以打蛋、打点心、少量面团，都没问题。价格相对较贵。

钱多买的盐咸。[呲牙] 以下是我家里用的。

牛奶蛋糕商用配方？

材料：

柠檬汁、30g牛奶、35g玉米油、10g白糖（黄）、35g白糖（白）、50g低粉、3个鸡蛋、适量沙拉酱（蓝莓酱）、适量肉松

做法：

1.所有材料准备好

2.蛋白和蛋黄分离

主料：牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖。

调料：食盐、白醋。

步骤：1、蛋清、蛋黄分离。

2、蛋黄加10g白糖拌匀。

3、加上玉米油和牛奶。

4、打成米汤状。

5、筛入低粉。

6、切拌均匀。

7、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

8、打至中性发泡，拉起有直角。

到此，以上就是小编对于商用打蛋机怎么操作的啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用打蛋机怎么操作的啊的4点解答对大家有用。

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