打蛋机打海棉蛋糕怎么用,打蛋机打海棉蛋糕怎么用***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打海棉蛋糕怎么用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机打海棉蛋糕怎么用的解答，让我们一起看看吧。

1. 我想做蛋糕，但我看网上都说要蛋清蛋黄分开打发在放一起上下搅拌。如果有打蛋器还要分开弄吗?不能一起打？
2. 海绵蛋糕的配方及流程？

我想做蛋糕，但我看网上都说要蛋清蛋黄分开打发在放一起上下搅拌。如果有打蛋器还要分开弄吗?不能一起打？

首先蛋清蛋黄分不分开打与你用打蛋器没什么联系的，个人DIY烘焙的话大多数的方子都是蛋清蛋黄分开打的，消泡也比全蛋的慢，你得找个方子按方子做；全蛋打你可以试一下海绵蛋糕。也是可以的！

海绵蛋糕的配方及流程？

海绵蛋糕的配方与制作方法如下：

主料：鸡蛋2个、蛋糕粉（低筋面粉）62克。

辅料：无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。

步骤：

1、需要准备鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉等材料。

2、用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中。

3、将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖。

4、继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度。

5、蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中。

6、用刮刀翻拌均匀。

我做8寸蛋糕的配方：全蛋四个，白糖130克，水30ML，大豆油30ML。低筋面粉150克。

制作：

1：全蛋4个放入盆内用打蛋器分两次加糖打至发白，提起有长长的浆液，入盆不会立即消失。

2：加水大豆油低速打匀。

3：加低筋面粉切拌均匀。

4：模具内用油和面调的稀糊抹匀，把浆液倒入模具内。震一下，把大泡震没。

5：烤箱预热160度，如果你的烤箱是四层就放在倒数第二层。40分钟。

6：出箱，倒扣，放凉，脱模，切块。吃。。。提示：重点是，步骤1，一定要打到发白浆液变厚，步骤3里的面粉一定要拌匀，不能搅，不然蛋糕不松软。

到此，以上就是小编对于打蛋机打海棉蛋糕怎么用的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打海棉蛋糕怎么用的2点解答对大家有用。

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