打蛋机和面粉怎么做,打蛋机和面粉怎么做蛋糕
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机和面粉怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机和面粉怎么做的解答,让我们一起看看吧。
如何使用小熊打蛋器和面?
1、准备好基本食材,水和面粉等用盆装好。
2、加水至面粉中,让中间成液体状。
3、一个手扶着盆子,一个手压住打蛋器,慢速搅拌,让面粉融入到水里,直到盆子里的面粉成团。这个时候就开始用中速到高速吧,看揉面的感觉。
4、面团初次揉至可以出粗膜以后就可以加入提前软化的黄油了。和面棒先用1档揉面3-4分钟,再用中档揉面至黄油完全融合,面团变得光滑细致,不会随着两个搅面棒的方向扯开,基本上就是揉好了。
蛋糕面粉做法教程?
备用食材:鸡蛋3个,面粉45克,玉米油30克,纯牛奶35克,糖粉40克,柠檬汁几滴;
制作过程:第一步,3个鸡蛋准备出来,同时准备2个干净的容器,将蛋黄和蛋清分离开来,然后先处理蛋黄,用手动打蛋器将蛋黄打散后,加入30克的玉米油;
第二步,再次将其搅打均匀,然后再向其中加入35克的牛奶,充分搅拌均匀,使得蛋黄液可以与牛奶充分融入在一起,然后将准备好的面粉用筛网过滤在其中;
第三步,注意拌面粉的时候,需要用打蛋器呈Z字形状轻轻地来回搅动,一定不要转圈搅拌,待淡淡起从面糊中提起,可以轻松顺滑滴落并且无干粉的时候即可;
第四步,蛋清中滴入几滴白醋,然后用电动打蛋器,高速打发至呈现细腻泡沫的时候,加入三分之一的白糖,继续高速打发,待看到泡沫小时的时候,再次加入三分之一的白糖;
到此,以上就是小编对于打蛋机和面粉怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机和面粉怎么做的2点解答对大家有用。
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