打蛋机搅拌面团的缺点,打蛋机搅拌面团的缺点是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机搅拌面团的缺点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机搅拌面团的缺点的解答，让我们一起看看吧。

1. 电动打蛋器可以用来和面包的面吗？
2. 麻薯预拌粉做出来扁扁的？

电动打蛋器可以用来和面包的面吗？

电动打蛋器可以用来和面包的面吗？

一、电动打蛋器参数：

1、功率：150W-300W

2、转速：最高转速10000/分钟

3、特点：低负载高转速

4、适用材料：流动性较好的物质搅拌

二、和面机参数：

1、功率1000W-2000W

2、转速：最高转速200/分钟

3、特点：大负载低转速

当然可以了，最好先用筷子或者手把水和面掺好了，再用打蛋器来搅匀。

1、取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开

2、慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。先用筷子搅拌。

3、这个时候就开始用打蛋器来揉面了，装好两个搅面棒，用力***面团里，最好插到底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，开始搅面，中速到高速吧，看揉面的感觉。

打蛋器和面不现实

我平常是很喜欢烘培的，我也研究过用打蛋器揉面，结果那个面全钻到打蛋器里面了，白白浪费了我的面，还有清洗打蛋器。

如果要和面，最好是买厨师机或者面包机。

下面我来分析一下厨师机和面包机的功能吧

面包机

优点

多功能：和面、发酵、做面包、做蛋糕，做果酱、发酵米酒等。

价格低

缺点

如果和面的话最多只能和350g的面，量多了效果不好，和不动面。

麻薯预拌粉做出来扁扁的？

不会扁，扁的话要不就是揉面时间过长，要不就是太稀了，材料没有搅拌均匀。

麻薯预拌粉 400克，黄油液体 80克，纯牛奶 80克，鸡蛋液 200克，食盐 4克

1、把黄油隔水加热成液体放凉，常温鸡蛋液和常温牛奶准备好！

2、鸡蛋液黄油液牛奶加入盐(不喜欢盐甜口可以不加盐，成品不会很甜)用手动打蛋器混合，加入麻薯粉用筷子搅拌成团！旁边的干粉用硅胶铲刮一下，然后静置5——10分钟，让黄油充分被吸收！

3、带上防粘手套，把面团揉至表面光滑，大概5分钟左右(面团状态很重要，跟出炉后是否塌陷有直接关系)！如果做芝麻味的，就这一步快揉好面团的时候加入适量芝麻揉几下、或者加入芝士碎做成芝士味，按自己喜好的口味加入配料即可！

4、把面团分成25克一个，搓圆放入铺好油纸的烤盘(切记用油纸不要用锡纸)，间隔空隙一定要大一点！进烤箱前表面用小喷壶喷一层水，可以结出漂亮的硬壳！

5、烤箱预热上火165度下火170度，烤35分钟左右

到此，以上就是小编对于打蛋机搅拌面团的缺点的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机搅拌面团的缺点的2点解答对大家有用。

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