没有打蛋机怎样做面包蛋糕,没有打蛋机怎样做面包蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎样做面包蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机怎样做面包蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 云朵蛋糕怎么做不用烤箱只用蛋清？
2. 没有打蛋器怎么简单做蛋糕？
3. 面包怎么制作不要烤箱？

云朵蛋糕怎么做不用烤箱只用蛋清？

食材：鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量

做法及步骤：

第一步：先把所有的食材准备好，干果可以根据自己的喜欢随意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。

第二步：把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。

第三步：鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，这里我们只需要蛋清，蛋黄不需要，可以做成别的美食来吃，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。

1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，分别放入两个碗中，蛋黄中加入两勺白糖，三勺低筋面粉，六勺牛奶，搅拌均匀糊状，蛋白中加入少许盐，再加入一勺白糖。

2、用打蛋器把蛋白打至出现大泡沫时加入一勺白糖，继续打至有一点稠时再放一勺糖，一直打至干性发泡，蛋清洁白如泡沫状，此时拿起打蛋器可以拉出短小的三角。

3、取一半打好的蛋白霜，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入到另一半蛋白霜中，继续搅拌均匀，按下电饭煲煮饭键，预热一分钟后拿出，倒入少许油并均匀涂在锅内。

4、倒入搅拌好的蛋糕糊，把气泡震出来后按下煮饭键，待电饭锅跳到保温档时用湿纸巾捂住通风处，焖20分钟，再按下煮饭键等待20分钟取出电饭锅并到扣，取出蛋糕即可。

没有打蛋器怎么简单做蛋糕？

如果没有打蛋器，你可以使用筷子或手动搅拌器来制作蛋糕，以下是一种不用打蛋器做蛋糕的方法：

 

1. 准备四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗里。

2. 在蛋黄里加入20克白糖和40克牛奶，搅拌均匀。

3. 少量多次加入面粉，建议使用低筋面粉。

4. 在蛋白里加入10克白糖，准备四根筷子，在蛋白里快速搅拌，直到蛋白状态变得粘稠，把碗倒过来蛋白不会掉下来即可。

5. 把打发好的蛋白，分两次倒入面粉碗里，然后翻拌着混合在一起，注意不要顺着一个方向搅拌。

6. 准备一个小铁盆，在里面刷层食用油。

7. 把蛋糕面糊倒入铁盆里，整理均匀，上面可以撒点葡萄干做点缀。

8. 把生坯放入锅里，水开后，大火蒸40分钟即可。

面包怎么制作不要烤箱？

大多数面包是需要烤箱的，这也是面包诞生所附属的文化与习惯，面包是从西方国家传过来的，而他们的烹饪习惯就是烤箱，所以，如果你打算认认真真的玩烘焙的话，建议你还是弄一个好的烤箱，为生活添彩。

面包的种类很多，确实有不需要烤箱的类型。比如甜甜圈，可以烤也可以油炸，就像国内的油条一样，放油锅里做熟。

但是，毕竟面包需要表面金***的效果才能更让人有食欲，而金***就是面粉表面在高温烘烤的情况下发生美拉德反应，反应后呈现出看上去很好吃的颜色，如果你不用烤箱的其他方式，比如中式烹饪设备，无法与烤箱的效果相媲美，总不能都用油炸吧，油炸与烤的效果也是完全不一样的。烤，会慢慢烤熟，烤的过程中还会接着发酵膨胀体积变大，而油炸却是是瞬间升到油温，所以，炸还是无法替代烤的。

所以，如果想做出好吃的面包的话，放弃不用烤箱的念头吧，什么工具做什么东西。烤箱又不太贵，可以弄一台玩玩，为生活增添一点乐趣也是不错的

到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎样做面包蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎样做面包蛋糕的3点解答对大家有用。

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