料理机可以拿来打蛋清吗,料理机可以拿来打蛋清吗***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于料理机可以拿来打蛋清吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍料理机可以拿来打蛋清吗的解答,让我们一起看看吧。
料理机能打发鸡蛋清吗?
料理机理论上是可以的,但需要很多蛋清才可以。
打发鸡蛋清的技巧:
一、鸡蛋一定要新鲜。
要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋,因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷,气泡不稳定,烘焙时不会有膨胀的作用。
二、掌握好蛋清的打发温度。
掌握好蛋清打发时的温度也是很关键的,实践证明蛋清的最佳打发温度为23度左右,因此夏季打发蛋清要先把鸡蛋冰一下再打,冬季则可以用温水热一下再打。如果是使用打蛋器,还可以把盛蛋清的容器放在热水或冷水里打发。总之你可以使用各种方法,只要把蛋清的温度控制在23度左右就可以了,在这个温度下蛋清是最容易被打发的。
打发蛋清的整个操作过程所使用的工具(包括你的双手)都必须很干净,要绝对保证无水、无油。另外,蛋清和蛋黄也必须分离的很干净,最后得到的蛋清中不允许有一丝一毫的蛋黄存在。因为哪怕有一点点的水或油或蛋黄也足以让打发失败。
实践证明冰过的鸡蛋更容易将蛋清与蛋黄分离的很干净,现在大家的鸡蛋大多都是放在冰箱里保存的,取出来以后马上分离效果最好。
料理机搅拌功能能将蛋清打成奶油状吗?
料理机搅拌功能不能将蛋清打成奶油状,只能选用打蛋机这类上的搅拌头,并且要搅拌半个小时以上,才可以将蛋清搅拌成奶油状的。
料理机功能:料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身,用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器,是榨汁机变得比较多元化后的产物。特点:产品的设计外观的精致上,以及与其它物品的融合谐调性,当这种“好看”的食品料理机摆放在室内时,不仅食品料理机本身是赏心悦目的,拥有这两大特性的食品料理机,已成为精品食品料理机的标准。方便性:操作方便,容易清洗,杯体与主机易拆卸便于存放,刀座可以方便地交替使用。本机***用按压式开关设计,如果用力按住杯子,机座便带动杯内刀具开始工作,松开时则停止工作,若先按下杯子再顺时针方向转动,则可锁住开关连续工作。安全性:产品装有安全启动装置及过热保护装置,不会因电机过热而造成危险
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