7升打蛋机的配方大全,7升打蛋机的配方大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于7升打蛋机的配方大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍7升打蛋机的配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 1.6升电饭煲做蛋糕配方？
2. 100个蛋挞液配方比例？
3. 东菱面包机配方和做法？
4. 12连模具古早蛋糕配方？

1.6升电饭煲做蛋糕配方？

电饭煲蛋糕的做法

1、将4个蛋黄+细砂糖放入无油无水的容器中；

2、用打蛋器高速打匀，成浓稠、发白、滴落下纹路不会立即消失的糊状；

3、倒入5毫升植物油，继续高速搅匀；

4、蛋白分3次加入细砂糖，打至硬性发泡；

5、倒1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再舀1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，最后把剩下的蛋白与蛋黄拌匀；

6、完全切拌均匀，此时泡沫丰富但十分细腻的淡***；

7、分次：次数越多，拌的越细腻，但也更容易消泡，所以不建议分次太多。筛入混合均匀的低粉和抹茶粉类，切拌成均匀的蛋糕糊；

8、把蛋糕糊倒入压力锅内胆中，抹平表面，用“蛋糕”功能烤制。拌好的蛋糕糊应该是细腻、有一定浓稠度，滴落会有痕迹且不会快速消失的；

9、烤好后脱模、倒扣、冷却，最后装盘，可以加上一点小饰品，像是水果、花刻都是可以的。

100个蛋挞液配方比例？

2个鸡蛋，牛奶100克，淡奶油100克，白砂糖50克，炼乳10克，低筋面粉10克，蛋挞皮12个。

鸡蛋去掉蛋清只取蛋黄，白砂糖可以根据自己的口感进行增减，炼乳没有可以不加，加了炼乳的蛋挞会更香浓。当然也可以添加自己其他喜欢的食材，这个没有硬性的规定，总之自己喜欢就好

蛋挞

1、葡挞的蛋水比例是2:1。

2、主料：蛋挞皮12个、淡奶油100克、牛奶50克。

3、辅料：糖10克、鸡蛋1个。

4、先将所有食材准备好。

5、把淡奶油、牛奶和细砂糖放入小奶锅中缓慢加热，同时搅拌至糖完全融化。

6、等奶液变凉，把蛋黄打入。

7、用手动打蛋器将奶液和蛋黄搅匀。

8、过筛两次，至混合液细腻。

9、把从冰箱冷冻室取出的蛋挞皮取出，稍稍放置几分钟后，小心拆开，摆放在烤盘上，倒入蛋挞液，8分满即可。

东菱面包机配方和做法？

配方：面粉500克，鸡蛋50克，牛奶200克，白砂糖两勺，植物油一勺，酵母粉10克，盐5克，黄油一块。

做法步骤

步骤 1

1.先倒入液体类材料，如牛奶175g，鸡蛋一个，细砂糖30g和炼乳20g放一角，盐巴3g放另一边，倒入250g高筋面粉（我用的是金禾象 吐司面包用小麦粉 原装1kg 优质高筋小麦粉 家庭烘焙原料 吐司面包专用面粉），面粉中间挖个小洞，放入5g耐高糖酵母粉（我用的是安琪酵母）

步骤 2

准备黄油并融化，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清打发，倒入牛奶和黄油搅拌，加入面粉和蛋黄并搅拌均匀，面包机预热后将食材倒入面包机，等待时间到了即可。具体步骤如下：

原料：鸡蛋 (5个)

1.融化黄油

黄油80克在锅里加水融化油，如果没有黄油，玉米油也热下至温的就行，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2.分离蛋黄和蛋白

蛋黄蛋白分离到2个碗，蛋黄先放小碗，蛋清要大碗，因为蛋清待会要打发。

3.把蛋清打发

蛋清加三滴白醋（或者柠檬汁三滴）去腥，接下来把蛋清打发，用电动打蛋器以中速打至颜色由***转浅白色，体积膨胀至原来的3倍。

4.加入牛奶和黄油

纯牛奶50克倒入大碗，加入温黄油搅拌均匀，切记不要转圈搅拌，是上下翻拌均匀。

12连模具古早蛋糕配方？

1· 准备所需材料，蛋黄蛋清分离

2· 玉米油加入至微微冒烟 迅速筛入低筋面粉

3· 搅拌至无面粉颗粒

4· 加入90毫升牛奶

5· 搅拌均匀

6· 再加入分离好的蛋黄

7· 搅拌好的蛋糊

8· 接下来打发蛋白！蛋清中挤入几滴柠檬汁，为了减轻蛋腥味

9· 将细砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一打发

10· 再加入一部分白砂糖继续打发

到此，以上就是小编对于7升打蛋机的配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于7升打蛋机的配方大全的4点解答对大家有用。

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