厨机师机打蛋白声音大,厨师机打蛋白很粗糙

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨机师机打蛋白声音大的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨机师机打蛋白声音大的解答，让我们一起看看吧。

1. 海氏M6厨师机的声音大不大？
2. 厨师机的功能很多吗？我家里已经有了面包机，如果还想继续做烘焙，需要再买厨师机吗？
3. 为什么电饭煲做蛋糕会发出滋滋响声？

海氏M6厨师机的声音大不大？

海氏M6厨师机是大家公认的静音厨师机——37分贝超强静音，***用直流静音电机、进口低噪多楔皮带，达到任性静音体验，和面再也不担心影响家里人休息！而且M6有定时功能，上面按键是调档位的，操作方法很简单，基本上一目了然，比较容易上手，15分钟就可以出手套膜，机身重，不会出现抖动或者异响，加上一次可揉面2.5KG、打发20个蛋白、1.5L淡奶油的大容量面桶，不用担心一次不够用！另外M6全国售后网络比较全面，这也是我觉得M6不错的一个原因。感兴趣的话可以去海氏***详细了解一下。

厨师机的功能很多吗？我家里已经有了面包机，如果还想继续做烘焙，需要再买厨师机吗？

本人女，烘焙爱好者，做面包太需要厨师机了，刚入坑的时候用手揉面，很是崩溃，太考验臂力和耐心了。后来买了面包机，发现超过300干粉面包机就很吃力，面包机就发烫，做面包的都知道，面温很重要，而且揉面时间长，一个小时得用到。所以在19年双十一的时候买了EAT的M6厨师机，揉面时间缩短到12到15分钟之间，称得上烘培神器。

个人觉得厨师机是必买的，面包机和厨师机其实是完全不一样的电器，面包机属于傻瓜机的类型，操作简单，但做出来的东西口感上会比较一般。而厨师机是一款多功能合一的专业机器，主要用于面点的烘焙，一般都会具备揉面、打蛋和搅拌的功能，在打发奶油、揉面方面，真的可以说是懒人必备。个人比较推荐我家现在用的凯伍德专业之选KVL4100，6.7L超大容量，一次性可以打发16个鸡蛋。里面配置了三款不同功能的桨，分别是搓粉桨、打蛋桨和K字桨，可以应对不同的食物制作。我们家比较爱吃面食，所以一般用搓粉桨的机会比较多，用它打出来的面团光滑细腻，煮出来的面也是Q弹有劲，小孩子超喜欢的~

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厨师机则是多功能的厨房***性机器，相比面包机，优势主要是：

1.面包机可以用来揉面，但面包机功率小，力度不够，会让揉面时间过长，从而导致面团发热，做出的面包口感不好，而厨师机作为一款专业揉面的厨电，功率大，力度大，通常10几20几分钟就可以揉面出膜，因此厨师机揉面更高效，效果也更好。

2.厨师机除了揉面功能，还可以打蛋、打黄油，这些都可以***烘焙，尤其量大的时候，比如做抹面蛋糕打发奶油、做圣诞饼干打发黄油等，厨师机都是很实用的。

3.另外很多厨师机有拓展配件，可以榨汁、切菜、绞肉、灌肠、压面、搅拌，可以用来做中式料理，感觉也很实用，主要是省事、省力，自认为切菜、绞肉、灌肠和压面的配件比较实用，刀工不好的人必备、懒人必备。

厨师机一般随机配备3个头，分别是打蛋网、搅拌头、揉面勾。

打蛋网：这个大家都很熟悉，一般拿来打发鸡蛋、奶油。

搅拌头：不少形状都是大写的K，也有不同的形状，主要都是把材料更好更快的混合在一起。

揉面勾：这个就是拿来揉面团的，一般也是小伙伴买厨师机的主要原因，因为手套膜手动太累了[捂脸]，而且会伤害手部关节。以前我也买过面包机专门揉面，一般要30分钟以上，感觉才出筋，但也出不来手套膜。当时间久了，也很容易一边揉一边发酵。只能说面包机和厨师机不是一个等级的，因为功率不同，搅拌棒接触面积也不同。

除了自带的3个头，厨师机还有2个隐藏起来的接触点，接触点可以安装新的配件，基本上都是需要另外购买，有榨汁配件、压面片配件、切面配件、绞肉配件、灌肠配件、切蔬菜配件。配合不同的配件，可以做出不少的食物呢[大笑]

主要是看你用的牌子能不能把搅拌的勾换换，厨师机一般可以换好几种，即可以打蛋糕，又可以打常温蛋糕，还可以做饼干，这里就用到了三种勾了。只做面包的话，用面包机就够了。

主要还是看需求，如果你的确是想继续解锁更多甜点的做法，想在烘焙的路上走得更远一点，面包机肯定是远远不够的。而厨师机就不一样了，它可以揉面、打发、搅拌，而且很多厨师机安装上配件就可以变身成多款别的厨房小家电，绝对的一机多用哈！就拿我双十一刚入手的凯伍德KMX750厨师机来说，平常我不仅仅用它来揉面、打发蛋清，还可以用它来用来混合饺子馅，制作肉丸馅，最近刚尝试安装上配件用它来灌香肠，这个功能我妈妈爱上了，赞不绝口，哈哈~ 而且这一款的话有一个翻拌功能，用它做舒芙蕾根本不用担心消泡的困扰~我个人觉得购买一个厨师机还是蛮有必要的~（图文来自网络）

为什么电饭煲做蛋糕会发出滋滋响声？

有沙沙声，是因为蛋糕还不够熟。 塌陷的话，主要有三个原因：

1.蛋白打发不到位、

2.模子的问题、

3.搅拌不均匀。 怎么来判别戚风蛋糕烤熟了那？ 可以用手指轻轻按压蛋糕中央，没有很大沙沙声，会自然回弹就好了。

看状态，一般蛋糕在烤制时会有几个过程：

首先是膨胀期，当蛋糕随着受热里面的空气开始膨胀，这时候我们可以看到蛋糕慢慢的涨高了，当涨到一定的高度之后就停止了不再涨高，这个时候蛋糕基本定型了，到了烘焙的最后阶段，蛋糕中的气泡会破裂并释放出其中的气体，从而使蛋糕略微收缩，我们可以看到轻微的塌陷，这个时候蛋糕就差不多好了，再烤5-10分钟关火出炉。

到此，以上就是小编对于厨机师机打蛋白声音大的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨机师机打蛋白声音大的3点解答对大家有用。

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