打蛋机拨动开关板的作用,打蛋机拨动开关板的作用是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机拨动开关板的作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机拨动开关板的作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔓越莓曲奇饼干太硬不酥？
2. 做曲奇饼干时可以用小苏打水代替小苏打粉吗？怎么样好吃？

蔓越莓曲奇饼干太硬不酥？

1、因为制作蔓越莓饼干要用到黄油，刚拿出来的黄油比较硬，需要软化到用勺子可以随意拨动才可以打发，若软化不到位，很难打发，饼干就不会酥脆。

2、其次是鸡蛋，多加点蛋黄，能使饼干发酥，并且添加鸡蛋时要缓缓分次加入，同黄油充分混合，否则饼干就不能起酥。

原料：低筋面粉、无盐黄油、糖粉、蔓越莓干、全鸡蛋液。

第1步、准备好所需的材料。黄油室温软化，蔓越莓干个体大的要稍稍切碎些。

第2步、把糖粉加入软化的黄油里面，用一般的打蛋器就行，打匀，不用打发。

第3步、加入鸡蛋液。

第4步、加入蔓越莓干拌匀后加入低筋面粉用刮刀拌匀。

第5步、把拌好的放入磨具内。当然自己用手也可以，形状一样就好。

第6步、把磨具放入冷冻室冷冻一小时。

第7步、开始切，大约0.7cm厚度

做曲奇饼干时可以用小苏打水代替小苏打粉吗？怎么样好吃？

大家好，我是越越妈，很高兴来回答这个问题。

做曲奇饼干时，我一般不会用小苏打粉，我用的是我老师给我的一个配方，分享给大家。

用料

黄油100克，糖粉26克，奶粉16克，低筋面粉50克，高筋面粉50克，玉米淀粉22克，盐0.6克，淡奶油13克。如果想多做一点，就配方用料翻倍即可。

做法

黄油提前用室温软化，用手指按压起窝就可以。

1.黄油切小块放入盆中，加入糖粉搅拌均匀，再用电动打蛋器先低速再高速打到泛白膏状。

2.加入奶粉，打至顺滑。

3.加入玉米淀粉，先用刮刀搅拌，再用电动打蛋器打发。

4.淡奶油和盐混合后慢慢倒入，边搅边倒。

到此，以上就是小编对于打蛋机拨动开关板的作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机拨动开关板的作用的2点解答对大家有用。

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