手持打蛋机怎么揉面团的,手持打蛋机怎么揉面团的***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手持打蛋机怎么揉面团的的问题,于是小编就整理了3个相关介绍手持打蛋机怎么揉面团的的解答,让我们一起看看吧。
如何使用小熊打蛋器和面?
2、加水至面粉中,让中间成液体状。
3、一个手扶着盆子,一个手压住打蛋器,慢速搅拌,让面粉融入到水里,直到盆子里的面粉成团。这个时候就开始用中速到高速吧,看揉面的感觉。
4、面团初次揉至可以出粗膜以后就可以加入提前软化的黄油了。和面棒先用1档揉面3-4分钟,再用中档揉面至黄油完全融合,面团变得光滑细致,不会随着两个搅面棒的方向扯开,基本上就是揉好了。
怎么用打蛋器正确打发?
1、放稳搅拌碗,将打蛋头垂直插入蛋液中。手持打蛋器画大圈高速打发,转动幅度以打蛋头轻触碗壁,略有声响为宜。打发全蛋液时,每10秒约画20圈。打发蛋白制作蛋白霜时,每10秒需画30圈,加快速度可以打出更强劲的泡沫。
2、接下来,将打发范围集中在搅拌碗中部的3/4的区域里,每画10圈,把搅拌碗逆时针转动60度。
3、盛起蛋糊,蛋糊流下时像丝带一样细腻光滑时,开始调整气泡。将打蛋器调到低手速,打持打蛋器在一个位置打发10秒之后,轻轻逆时针小幅度转动搅拌碗。在下一个位置打发10秒,然后继续转动搅拌碗,如此反复。最后将搅拌碗轻轻转动1-2圈。这样可以使那些稀疏的大气泡消失,让泡沫更均匀,细腻。气泡也会更强劲,不易破裂。
扩展资料
打蛋器使用注意事项
1、不要长时间连续使用,再好的产品也经不住过度使用。平常注意使用,可延长产品寿命。一般让机器连续工作3-10分休息一次。
2、如果是打黄油,那么黄油一定要放软一点切成小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把打蛋器,尤其是蛋甩给毁掉。
3、打蛋器在换档时遇到困难,不要强行使用,先停止运行,再转动一下搅拌器后尝试开机。
4、打蛋器不是什么都可以搅拌的,像面团之类的食物,尽量不要使用打蛋器搅拌,可能在内壁造成大量的剩余堵塞,增加清洁的难度。
做面包,揉面团是不是不能用打蛋机的绞棒?
用打蛋器的绞棒去搅面团。
已经好几次都把面团搅稀了,稀的非常粘手,根本不成形,也发不起来,郁闷阿~~~ 还把打蛋器搅得发烫,太可怜了..。你可以去买专门揉面团的机器到此,以上就是小编对于手持打蛋机怎么揉面团的的问题就介绍到这了,希望介绍关于手持打蛋机怎么揉面团的的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.zcpengshengjixie.com/post/51889.html