怎么用打蛋机做巧克力奶油,怎么用打蛋机做巧克力奶油蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么用打蛋机做巧克力奶油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么用打蛋机做巧克力奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做巧克力奶油？
2. 巧克力裱花奶油怎么做？
3. 做巧克力奶油是用可可粉还是巧克力？

怎么做巧克力奶油？

材料：淡奶油250g，黑巧克力50g，细砂糖14g

步骤：

1、黑巧克力切碎放大碗里备用。

2、淡奶油加热到微微沸腾（这一步很重要，一定要煮到微微冒泡的状态），记得煮的时候不断搅拌防止糊底。

3、将煮沸的淡奶油直接冲进黑巧克力碎中。静置5分钟。

【巧克力奶油】(参考分量:290克)配料基础奶油200克，黑巧克力80克，牛奶20克，朗姆酒10克。制作过程1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。

2、用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。

3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。

4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。

巧克力裱花奶油怎么做？

一、巧克力裱花奶油需要的材料：

淡奶油200克

梵豪登巧克力币35克

咖啡粉2克

糖12克

盐1克

二、制作方法：

所有材料混合，隔水加热至融化

保鲜膜贴面冷藏一晚，第二天打发即可

巧克力奶油为裱花而生的做法步骤

步骤 1

黑巧克力和砂糖一起，小锅融化，或者微波炉叮2分钟融化

步骤 2

搅拌均匀，黑巧克力酱 厚重

步骤 3

加入流动的淡奶油，可可粉，电动搅拌均匀

步骤 4

巧克力奶油完成，进冰箱冷藏四小时以上，我冷藏一夜

步骤 5

食材鸡蛋5只、低筋面粉85克、可可粉10克、细砂糖70克、葡萄籽油50克、牛奶60克、安佳淡奶400毫升、糖粉40克、蓝莓酱适量、新鲜芒果适量。

巧克力裱花蛋糕的做法步骤

1、将蛋黄和蛋清分别装入无水无油的容器中。

2、用手动打蛋器搅打蛋黄，加入葡萄籽油、糖、牛奶、过筛的面粉和可可粉并搅拌均匀。

3、用电动打蛋器开始搅打蛋白，直至将蛋白打至鱼眼状。

4、在蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器调至四档后再次搅打蛋白。且细砂糖要分三次加入。

5、打至蛋白涨发到干性发泡即可。

6、将少量蛋白加入拌好的蛋黄糊内用硅胶刮刀搅拌均匀。再加入少量蛋白糊再次搅拌均匀并重复上述步骤重复三次。最后将拌好的蛋黄糊倒入打发好的蛋白内搅拌均匀。

7、放入事前预热好的烤箱内，用140摄氏度烤制70分钟即可。

8、在烤制完成的蛋糕上摆制芒果，刷上蓝莓酱即可。

将巧克力融化，可以***用双锅水浴法或微波炉加热。

3.将融化的巧克力冷却到室温，在不停搅拌的同时逐渐加入糖粉，搅拌均匀。

4.依次加入冷却后的奶油，不停搅拌，搅拌至奶油和巧克力混合均匀。

5.将混合好的巧克力裱花奶油放入裱花袋或者糕点袋中，根据需要裱花。

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1.首先，准备所需的材料：黑巧克力、奶油、糖、牛奶、鸡蛋、香草精。

2.将黑巧克力放在一个盆子里，用热水加热，等到它完全融化，倒入一碗中备用。

3.将奶油和糖混合均匀，加入牛奶、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

4.将步骤3中的混合料倒入步骤2中的巧克力碗中，搅拌均匀，直至成为浓稠的奶油状。

5.将奶油状的巧克力放入冰箱中，等到它凝固，然后用抹刀将它切成小块，最后装饰到蛋糕上即可。

做巧克力奶油是用可可粉还是巧克力？

做巧克力奶油是用巧克力，做法如下： 一、材料 基础奶油200克，黑巧克力80克，牛奶20克，朗姆酒10克。 二、做法 1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。 2、用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。 3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。 4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。

到此，以上就是小编对于怎么用打蛋机做巧克力奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么用打蛋机做巧克力奶油的3点解答对大家有用。

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