料理机打蛋糕粉的做法,料理机打蛋糕粉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于料理机打蛋糕粉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍料理机打蛋糕粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 料理机蛋糕简单做法？
2. 在电饭锅用蛋糕粉做蛋糕的步骤？

料理机蛋糕简单做法？

1. 将黄油和细砂糖放入料理机中，用中速打发至混合均匀。

2. 逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋都充分搅拌均匀后再加入下一个。

3. 在一个碗中混合面粉和发酵粉，然后将其逐渐加入料理机中，同时边加入牛奶边混合。

4. 最后加入一些香草精，继续搅拌至面糊光滑。

5. 准备一个蛋糕模具，涂上薄薄的一层黄油以防粘。

6. 将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻晃动一下以排除气泡。

7. 将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-40分钟或至蛋糕表面呈金***。

8. 使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘糊的面糊，就表示蛋糕熟了。

9. 将蛋糕取出，放在冷却架上完全冷却后即可享用，也可以根据个人口味加入奶油、果酱等装饰。

在电饭锅用蛋糕粉做蛋糕的步骤？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊??蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

食材

蛋糕粉 200g 、 细砂糖 100g 、 纯牛奶 120g 、 玉米油 50g 、 鸡蛋 8个 、 酵母 2g 、 白醋 4－5滴

烹饪步骤

1.蛋黄蛋清用勺子分离装进两个干净盆里

2.蛋黄加入50g细砂糖用筷子搅拌至细砂糖完全融化

3.加入纯牛奶(我选的伊利纯牛奶)、玉米油和蛋糕粉

4.用饭勺***用翻拌和切拌的方法使其混合均匀备用

5.蛋清中分三次加入100g细砂糖，第一次用打蛋器打发至生成泡沫

6.第二次加入细砂糖打发至蛋清粘稠状态

7.第三次加入细砂糖，加入4－5滴白醋去除腥味，打发至打蛋器竖起蛋清粘稠不低落

到此，以上就是小编对于料理机打蛋糕粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于料理机打蛋糕粉的做法的2点解答对大家有用。

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