打蛋机不转怎么办,打蛋机不转了怎么维修
dfnjsfkhak时间2024-09-04 12:16:03分类打蛋机浏览18
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机不转怎么办的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机不转怎么办的解答，让我们一起看看吧。我是威风蛋糕初学者，在蛋白打发过程中，遇到蛋白打不发问题，我也是按照视频制作的，是不是里面还有什么诀窍？我是威风蛋糕初学者，在蛋白打发过程中，遇到蛋白打不发问题，我也……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机不转怎么办的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机不转怎么办的解答，让我们一起看看吧。
我是威风蛋糕初学者，在蛋白打发过程中，遇到蛋白打不发问题，我也是按照***制作的，是不是里面还有什么诀窍？
蛋白里面有点蛋黄，稍微对蛋白的打发会有些影响。
想成功打发蛋白，按照我个人做戚风的经验如下： 1.鸡蛋，从冰箱拿出来后，要先搁置下，等鸡蛋打到室温后，再开始进行相应的步骤，这个很关键。2.蛋白和蛋黄分离的时候，一定要小心不要把蛋黄混入蛋白中，因为全蛋是比较难打发的 3.打发蛋白的时候，一定要同一方向打发，不要一会儿顺时针一会儿逆时针的打，另外，在打蛋器转动的同时，记得要边配合，轻轻的缓慢转动蛋液盆，这样打出来的效果会很均匀，也会比较容易打发。4.白砂糖基本没有什么影响，我自己都用那种粗的普通的白砂糖，也可以打发的。5.记得分三次，每次20g的白砂糖加入蛋白打发。第一次 粗泡 ，鱼眼泡时 加入 第二次 细泡 很密集的时候加入 第三次 蛋白表面出现打蛋器打发的痕迹，而且痕迹能够像奶油那样维持痕迹不变的时候加入到此，以上就是小编对于打蛋机不转怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机不转怎么办的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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