打蛋机打面好吗怎么打,打蛋机打面好吗怎么打的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打面好吗怎么打的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机打面好吗怎么打的解答，让我们一起看看吧。

1. 印度飞饼怎么和面？
2. 印度飞饼怎么和面？

印度飞饼怎么和面？

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：

1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

4。静止10分钟，等其柔滑光亮！

5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

水75g白砂糖5g全蛋液30g+适量小苏打1/4小勺色拉油10g炼乳10g+适量盐1g高筋面粉150g黄油20g其它口味炸工艺一小时耗时神级难度做法

1把炼乳加水调匀，2把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，3把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，4把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，5用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，6把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，7直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，8分成等量份的小剂子9把面团先按压开，10用手提起边缘，在空中画圆弧形，11放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，12还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的。

工具原料中筋面粉（面团） 260g 凉水（面团） 130g～140g 盐（面团） 1g 细砂糖（面团） 20g细砂糖 适量 香蕉或者苹果 适量 食用油 适量

方法/步骤

1将面团材料混合，揉成光滑的面团，水可以预留10克左右，看面团情况再添加，揉好的面团软硬适中。

2将大面团分成八等份。

3在保鲜袋袋里倒入少量的植物油，将面团放进去，让植物油包住面团，只要薄薄的一层，目的就是让面团不粘在一起，扎紧袋口放冰箱冷藏醒发2个小时以上，也可以头天晚上做好过夜，早上起来做也一样的。

印度飞饼怎么和面？

水75g白砂糖5g全蛋液30g+适量小苏打1/4小勺色拉油10g炼乳10g+适量盐1g高筋面粉150g黄油20g其它口味炸工艺一小时耗时神级难度做法

1把炼乳加水调匀，2把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，3把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，4把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，5用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，6把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，7直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，8分成等量份的小剂子9把面团先按压开，10用手提起边缘，在空中画圆弧形，11放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，12还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的。

到此，以上就是小编对于打蛋机打面好吗怎么打的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打面好吗怎么打的2点解答对大家有用。

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