蒸糕打蛋机做法窍门图解,蒸糕打蛋机做法窍门图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸糕打蛋机做法窍门图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸糕打蛋机做法窍门图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 做发糕教程全过程？
2. 我的蛋糕怎么作出来像发糕呢？
3. 糯米浆发糕的正确做法？

做发糕教程全过程？

食材明细：

大米粉适量、面粉适量、泡打粉适量、酵母适量、温水适量、白糖适量

制作步骤：

1. 将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。

2. 将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。

主料：小米面、白面玉米面

辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶

做法：

1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。

2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。

1、厨师机揉面：酵母加面粉搅拌均匀。

2、倒入30度以下的红糖水（210克温水加80克红糖）过热以免烫伤酵母。

3、为了增加发糕柔软湿润的口感可以加入10克棉花糖。

4、厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团。

5、加入10克红糖和少许剪碎的红枣，不喜欢红枣可以不加。建议厨师机1档低速拌匀即可。

用料：面粉500g、砂糖20g、酵母5g。

做法：

1.南瓜上锅蒸熟，可以多蒸一会，压成泥更细腻，蒸熟之后用搅拌机打一下也会更细腻。

2.酵母用水化开，夏天用常温水，冬天可以用温水。南瓜泥、面粉、酵母水混合在一起，搅拌均匀。

3.刚才发酵好的面浆，用电动打蛋器再打一遍，然后面浆就会回到原来的高度。

原料：

小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。

制作：

1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。

2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。

我的蛋糕怎么作出来像发糕呢？

蛋黄蛋白一起打也叫做全蛋法，做出来的蛋糕一般称为海绵蛋糕。

糯米浆发糕的正确做法？

主料

糯米40克

大米40克

面粉200克

辅料

酵母粉3克

糖粉10克

糯米发糕的做法步骤

1.原料：准备好糯米大米粥一杯（80克容量的杯子）面粉：200克（两杯半）糖粉：10克酵母粉：3克

2.不用加水搅拌成团

1、食材清单：糯米粉 50g、发酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、炼乳 15g、水 50g、面粉 150g。

2、烹饪步骤：糯米粉加50g热水搅匀，加入剩下的所有原料，搅匀，包上保鲜膜发酵。

3、室内温度10度左右，发酵一夜，闻着稍有酒味，看起来没有发到2倍，搅了一下分杯，等待二次醒发。

4、蒸25分钟，闷3分钟，出炉。

5、可能因为加了糯米粉，热的不好脱摸。

到此，以上就是小编对于蒸糕打蛋机做法窍门图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸糕打蛋机做法窍门图解的3点解答对大家有用。

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