做面包非得用打蛋机吗,做面包非得用打蛋机吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做面包非得用打蛋机吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做面包非得用打蛋机吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包店做面包是需要什么设备？
2. 没有蛋糕键的电饭煲如何做面包？
3. 做面包的时候？

面包店做面包是需要什么设备？

一、电器机械类：电动打蛋器: 用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等；厨用电子秤：做面包、西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的；烤箱；搅拌机；冰柜；单门发酵箱；微波炉。

二、烘焙模具器材类：量杯量匙：量一些少于10克的材料；打蛋盆：买专门的打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是；分蛋器：分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分；硅胶刷：刷蛋黄液，液态油的时侯用的；硅胶刮刀：可以很干净的把盆内的面糊刮干净

没有蛋糕键的电饭煲如何做面包？

很多孩子喜欢吃蛋糕和面包，我家的小家伙也不例外。有时候我没时间给她做，也是直接从甜品店里买。但是因为我本身就是学营养学的，买的时候我就注意到蛋糕背后的标签。里面的添加剂比较多，譬如膨松剂，很多面包里都有，但是摄入量多了，可能影响小孩的骨骼发育及智力、成人常吃很可能会得结石。

之前就有位妈妈跟我说，她家宝贝很喜欢吃蛋糕，但是她担心外面买的添加剂比较多，孩子吃多了不好，就想自己学着做，问我有没有什么简单的方法。

我也有做蛋糕，但都是用烤箱做的，后来和姐妹们一起研究了一下，发现用电饭煲做戚风蛋糕，简单又美味，口感不亚于烤箱做的。

戚风蛋糕里我还加了麦檬粉，口感非常好。当然你也可以加入别的东西，例如抹茶粉、大麦若叶、黑米粉、葡萄干等等。做起来也很简单，5分钟就搞定了。

不要为了省事，经常给孩子吃外面卖的食物（当然偶尔买买还可以），花一点点时间，给孩子做几道营养又健康的美味，你会发现你收获的远大于付出的！

◆ ◆ ◆

所需食材

麦檬粉3-5克，食用油55克，糖粉60克，鸡蛋4个，纯牛奶65克，面粉100克

想自己做面包但又苦于家里没烤箱怎么办呢？

当然是可以用电饭煲解决的，

而且用电饭煲做出来的面包吃了不上火

材料：高筋面粉250克，牛奶145克，盐1克，黄油20克，糖25克，豆沙馅150克

蛋液适量，杏仁片少许

做法：

1、除了黄油以外的所有食材放盆里，和成面团

2、然后用搓衣服的方式进行揉面，揉到扩展阶段后加入黄油

3、直到揉到手套膜为止

没有烤箱都能做蛋糕，没有蛋糕键算什么！看我的，尝鲜儿探索美食团给你出妙招！点关注，不迷路，小编教你填肚肚！

材料：

土鸡蛋6个，低筋面粉100克，纯牛奶80克，玉米油60克，绵白糖90克，白醋或柠檬3-4滴

操作如下：

1.将牛奶全部倒入盆中，然后倒入全部玉米油，搅拌均匀，要求二者情投意合，互相接受，油***融，融为一体！不能分层！

2.将蛋清与蛋黄分离，要求分的彻底，离的干净！蛋黄中不能有蛋清（要做到你中无我，我中无你），然后将蛋清放入冰箱冷藏箱冷静10分钟！

3.蛋黄倒入牛奶中，加入白糖30克，搅拌均匀。

4.面粉倒入牛奶鸡蛋混合物中，继续搅拌（要求牛奶玉米油鸡蛋面粉组成一个大家庭）搅拌均匀。切记面粉要过筛，不然会有硬颗粒！

5.蛋清从小黑屋（冰箱）中取出，滴入3-4滴白醋，然后将剩余白糖分三次倒入，打蛋器打成硬性发泡（标准是提起打蛋器会有小小的尖角）。切记打蛋器要低俗。尽量使用打蛋器，如果没有只能拿出单身30年的手速来打蛋了

6.将打好的蛋清分两次倒入蛋黄中，用硅胶铲或者木铲搅拌均匀。切记不可划圈搅拌，要随意翻转搅拌

做面包的时候？

[_a***_]的使用量为面粉量的1-2%，一般正常使用量为1.5%。根据气温变化进行增减。夏季气温高时，使用量为1-1.5%。冬季气温低时，使用量一般为1.5-2%。

面包的做法：

用料：高筋粉150克、鸡蛋一个、酵母3克、双效泡打粉1克、盐1克、冰糖粉20克、炼乳5克、黄油5克

1、冰糖粉、酵母、泡打粉用温水调好

2、黄油放入盆内，放入鸡蛋、炼乳，用筷子搅拌均匀

3、搅拌好，筛入高筋粉

4、加入调好的酵母水，加入少许盐，先用手和一下面，然后用打蛋器和面

到此，以上就是小编对于做面包非得用打蛋机吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做面包非得用打蛋机吗的3点解答对大家有用。

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