打蛋机打面糊用哪个头,打蛋机打面粉
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机打面糊用哪个头的问题,于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机打面糊用哪个头的解答,让我们一起看看吧。
天津炸串面糊配方?
用料:面粉 200克、啤酒 200毫升、鸡蛋 1个、盐 4克、五香粉 1克、白胡椒粉 半克
1、首先先在200克的中筋面粉中打入一个鸡蛋。
3、搅成比较粘稠的糊状就可以了(提起打蛋器面糊会缓慢流下),所以啤酒不要一下倒进去,倒多了面糊调太稀挂不住鲜蘑,200毫升啤酒是参考的量。
4、这时候再往面糊里加入2克盐、1克五香粉和半克白胡椒粉,搅拌均匀即可(可根据自己口味适当调整用量)。
甜甜圈面糊配方?
【甜甜圈】
【食材】:低筋面粉90g,无铝泡打粉 2g,食用油 80g,糖粉 65g,鸡蛋 2个,香草精2滴。
2.准备一大大碗,将鸡蛋敲入碗中,加入65g糖粉,滴入两滴香草精,用手动打蛋器搅拌均匀,充分搅匀,但是不需要将鸡蛋打发。香草精没有的话,可以滴入柠檬汁代替,都没有的话可以不加。
3.将90g低筋面粉和2g无铝泡打粉混合均匀,然后过筛到装有蛋液的碗中。
4.用橡皮刮刀***用翻拌的方式,拌匀成为细腻光滑的面糊。
5.加入80g食用油。最好是使用动物黄油,加热融化以后放入面糊中,成品会更加香。如果不喜欢黄油的话,可以用普通的色拉油、橄榄油等。但是不要放颜色和味道都比较重的油,比如菜籽油。
6.继续用刮刀搅拌,让面糊和油充分融合。用刮刀挑起面糊,可以看到,搅拌好的面糊应该是流动的、非常丝滑的状态。
7.将面糊倒入裱花袋里面,如果一个人不好操作的话,可以借助一个深一点的杯子,将一次性裱花袋套在杯子上,就可以很容易倒入面糊了。
裱花面糊怎么调?
甜甜圈】
【食材】:低筋面粉90g,无铝泡打粉 2g,食用油 80g,糖粉 65g,鸡蛋 2个,香草精2滴。
【具体制作步骤】:
1.准备好所有的食材。鸡蛋要提前从冰箱取出来回温。
2.准备一大大碗,将鸡蛋敲入碗中,加入65g糖粉,滴入两滴香草精,用手动打蛋器搅拌均匀,充分搅匀,但是不需要将鸡蛋打发。香草精没有的话,可以滴入柠檬汁代替,都没有的话可以不加。
1、最常用的方法就是一只手托着裱花袋,把袋口张开,然后另一只手倒面糊。
但是一次性裱花袋的材质又轻又软,新手比较难操作,很容易弄到整个袋子都是,建议这种方法用可以反复使用的裱花袋,因为材质厚实,可以很容易的套在手上,不会弄脏哦。
到此,以上就是小编对于打蛋机打面糊用哪个头的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机打面糊用哪个头的3点解答对大家有用。
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