打蛋器代替冰淇淋机,打蛋器代替冰淇淋机的原理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋器代替冰淇淋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋器代替冰淇淋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰淇淋粉在没有冰机的情况怎样做成冰淇淋？
2. 现在自制的德芙冰淇淋没有冰淇淋机也可以做吗？

冰淇淋粉在没有冰机的情况怎样做成冰淇淋？

首先准备好主要材料：冰淇淋粉、牛奶、纯净水、一个不锈钢碗、一个大盆和一个将能够平放进入冰箱的容器。将冰激凌粉倒入不锈钢碗中。

在大盆里面放入冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大盆里面，这样可以保持在打发时冰淇淋液的冷度在不锈钢碗中加入牛奶和纯净水，用电动打蛋器打发混合的液体大约20分钟，使冰激凌粉充分乳化。

然后将打发好的冰激凌液体盛进准备好的容器里面，把容器放入冰箱冷冻层8到10小时，使冰淇淋完全冻住。

等到足够时间把容器从冰箱里面拿出来后，在室温下静置15分钟，使冰激凌稍稍融化，就可以轻松地划成七八个小冻块，加入自己想吃的配料，如黄桃、草莓等食用了。

现在自制的德芙冰淇淋没有冰淇淋机也可以做吗？

您好，没有冰淇淋机也可以做冰淇淋哦，而且做出来的效果一点都不比冰淇淋机做出来的效果差。口感非常软绵。具体的做法除了基本的材料以外，只需要一个电动搅拌器，就是我们平常打法奶油啊，蛋清的那种。具体配方如下，你可以在家试试。这个方子是最基本的原味，你也可以换成其它口味，制作的方法是不变的。

冰淇淋配方：

蛋黄3个（条件可以的话，最好用无菌蛋）

淡奶油250g

牛奶120g

白砂糖50g(我口味偏淡，如果你喜欢吃甜，可以多加一点糖)

步骤：

1. 蛋黄搅匀，加入奶油，牛奶和白砂糖，继续搅拌至所有材料完全融合

2. 烧一锅水，水开后开小火，隔水加热混合好的冰淇淋液，用刮刀不停搅拌，当冰淇淋液可以在刮刀上留下明显的纹路不流动的时候就可以拿下来，放入冰水降温。最好用不锈钢盆，玻璃盆这一冷一热可能会碎。

3. 冰淇淋液温度降下来后放入冰箱冷藏4个小时（注意，是冷藏，不是冷冻）。

你好，冰淇淋不用冰淇淋机也可以做的呢，而且口感绵密没有冰沙。下面给你分享一个不用冰淇淋机，做法非常简单的一款冰淇淋制作方法

配料：

蛋黄 3 个 ；淡奶油 250克

牛奶 125克；糖 80克

香草糕 4克

做法：

1. 蛋黄和奶油混匀后，加入牛奶，糖，香草膏混合均匀
2. 放入奶锅，中小火加热，不停搅拌，直至粘稠，刮刀上手指划一下，液体不流下来，停止加热。
3. 奶锅放入冰水中迅速降温，降温后放入冰箱冷藏4个小时，不是冷冻噢
4. 电动打蛋器打发至体积增大，然后就可以导入模具冷冻过夜啦
5. 这样冰淇淋就做好咯，口感绵密奶香十足，还没有冰渣，希望对你有所帮助噢

到此，以上就是小编对于打蛋器代替冰淇淋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋器代替冰淇淋机的2点解答对大家有用。

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