蛋挞叠盒机,蛋挞盒怎么叠

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋挞叠盒机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋挞叠盒机的解答，让我们一起看看吧。

1. 锡纸蛋挞怎么做？
2. 蛋挞碗怎么做？
3. 高杯蛋挞做法？

锡纸蛋挞怎么做？

首先准备食材：蛋挞皮 9个、鸡蛋 3个、鲜牛奶 150g、白砂糖小半勺、炼乳半勺、白开水适量

步骤

1、将牛奶、白砂糖、炼乳全部倒入碗中搅拌均匀。

2、将鸡蛋黄与鸡蛋清分离，取蛋黄加入碗中，再放入白开水，量约为鲜牛奶量的一半，搅拌均匀。

3、搅拌好的蛋挞液一定要过一遍筛，为了保证蛋挞液的细腻。再倒入蛋挞皮中，倒8分满即可。

4、将蛋挞皮放到盘里，底部可以垫上纸，放入微波炉中，尽量将蛋挞远离微波炉中心，微波炉调至烧烤挡位，时间设为20分钟。

蛋挞碗怎么做？

首先和面，将黄油切粒与盐、糖、面粉中撵搓成细沙，接着加水揉至表面光滑用保鲜膜包起醒面半小时。然后切片并裹黄油薄片在面片中擀面片成长方形，向中心对折成四折冷藏20分钟，重复动作三轮后卷圆柱冷藏10分钟即可取出，用大拇指在蛋挞模型上压型。

第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。

高杯蛋挞做法？

步骤1牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化 。

步骤2加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。

步骤3将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态。

步骤4蛋挞皮放入烤盘中。

步骤5用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟。

1．准备材料： 　　

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。） 自制蛋挞 　

2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 　

3．将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。 　

4．案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。 　

5．把马琪琳放在面片中间 　

6．将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。 　　从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠 特色美味蛋挞图片(19张)被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

7．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。

8．将面片从较长的这一边开始卷起来。

到此，以上就是小编对于蛋挞叠盒机的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋挞叠盒机的3点解答对大家有用。

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