650功率打蛋机算大吗,650功率打蛋机算大吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于650功率打蛋机算大吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍650功率打蛋机算大吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 广式大月饼怎么做？
2. 500克马蹄糕千层糕的做法比例？

广式大月饼怎么做？

广式月饼，主料是低筋面粉、转化糖浆等，需要烘焙。

广式月饼皮

主料:

低筋面粉:300g

转化糖浆:150g

吉士粉:10g

花生油:15g

枧水:10g

馅:莲蓉:500g

步骤一:将糖浆.花生油.枧水搅拌匀后再倒入，面粉吉士粉揉成面团然后再下剂子下成30g

做广式月饼必备材料就是转化糖浆了！我都是自己熬得，宝宝们也可以和我一样自己动手熬糖浆！当然，你也可以选择购买~

转化糖浆

配方：

砂糖1120克

水560克

柠檬汁140克

做法：

1.柠檬切开挤出柠檬汁。把糖和水倒入不锈钢锅（选用锅底厚一些的）里，开中火用筷子搅拌至砂糖溶化。

2.继续加热知道水烧开倒入柠檬汁再次烧开，烧开后转到最小火。熬一小时左右。（熬制过程谨记不能搅拌，直到熬制好）。熬糖浆时会有糖浆飞到锅壁上，用毛刷沾水在锅壁刷一圈，水就会带着糖浆一起流下去啦！

3.一直用小火慢慢熬，直到温度达到115°左右（可以买一个烘焙温度计），糖浆为琥珀色，比蜂蜜稀一点就表示熬好啦！熬好的糖浆冷却后装入玻璃瓶中保存使用。

准备材料：（能做18个50克的月饼）

中筋面粉175克

1. 称量转化糖浆和枧水，混匀后，再加入花生油，混匀；Tips：因为枧水使用的份量很少，建议使用可以称量到0.1克的电子秤。

   筛入中筋面粉，混匀到表面没有干粉即可，盖上保鲜膜，常温松弛大概2小时；

   咸蛋黄倒入铺有锡纸的烤盘，送入已经上下火180度预热好的烤箱，中层烘烤10分钟左右，直到咸蛋黄表面冒油、结壳就可以出炉了；Tips:在送入烤箱之前，可以在咸蛋黄表面喷上一层白酒去腥。

   烤好的咸蛋黄倒入料理机打成粉末后，加入猪肉松混合，继续点动几下，直到表面看不到猪肉松即可；Tip：如果没有料理机，咸蛋黄需趁热用叉子压碎，猪肉松在里面是做调味以及增加口感的作用，没有的同学也可以不加，配方不需要调整。

   在咸蛋黄肉松里加入已经室温软化的无盐黄油，拌匀成团即可；Tips:不同品牌的市售咸蛋黄干湿程度不同，建议根据馅料干湿程度来调整加入的无盐黄油的比例，调整幅度在配方给出份量的正负5克之间；

   混合好的咸蛋黄馅料放在保鲜袋上塑型，用擀面杖***，直到大小为月饼模具直径的一半即可；

   用毛刷把雪媚娘皮表面上的干粉刷掉；

   两张雪媚娘皮对叠包裹咸蛋黄馅料，先捏合8个对角，再把边缘捏合，盖上保鲜袋备用；

   芋泥馅揉匀后，平均分成两份，先取出1份，另一份用保鲜袋包好；

   先取1份芋泥馅用手团圆，放在与月饼模具同样大小的油纸上压平；

   500克马蹄糕千层糕的做法比例？

   材料：

   纯马蹄粉250克，椰浆400ml，纯牛奶150ml，炼奶50克，***糖140克(喜欢更甜自由增量)，清水650ml。

   1.准备好两个容量大一点的碗，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入100克马蹄粉。在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水，用手动打蛋器搅匀，过筛一遍成马蹄粉生浆。

   2.不粘锅里放入350ml清水，加入***糖，开火煮至糖融化。关小火，舀一小半碗的马蹄粉生浆加入糖水中搅匀，粉浆倒入糖水时要缓缓而下，一边倒一边快速搅拌，煮成稀糊状后关火，成熟浆。(注意：不熟练这步骤可能会煮成糊块状了，新手建议略过这步骤，直接将煮好黄糖水放微温后倒入马蹄粉拌均匀，这样也可以做成***浆。)

   3.将煮好的熟浆马上倒回生浆里，搅拌均匀，***糖水层就做好了。(注意：不熟悉这步骤可能会煮成糊块状了，新手建议略过这步骤，直接将煮好黄糖水放微温后倒入马蹄粉拌均匀，这样也可以做成***浆。)

   4.接着制作白色椰浆层。先在100克马蹄粉里加入椰浆、纯牛奶和炼奶，用手动打蛋器搅匀后过筛一遍即可，这一步不需要加热。

   5.然后开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水，准备好一个披萨盘，盘底刷一层薄薄的油，舀入两大勺***粉浆，一大勺大约100ml左右，水开后放入蒸锅里，盖上锅盖，开大火蒸2-3分钟，蒸至表面凝固呈透明状

   6.接着再舀两大勺(电饭煲汤勺)白色粉浆到披萨盘里，盖上锅盖，大火蒸2-3分钟。重复以上两个步骤一层黄一层白，如此反复间隔加层，最后一层蒸上5分钟，最后一层建议用***粉浆，这样蒸出来更好看。

   7.蒸熟后取出，彻底凉透后脱模切块。爽滑Q弹、香甜可口的椰汁千层糕就做好了，冷藏一下口感更好哦！

   到此，以上就是小编对于650功率打蛋机算大吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于650功率打蛋机算大吗的2点解答对大家有用。

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