怎样用厨师机打蛋卷,怎样用厨师机打蛋卷***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样用厨师机打蛋卷的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样用厨师机打蛋卷的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
2. 鸡蛋卷肉好吃吗？

蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？

您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您有思想的时尚、美食资讯。

用料：低筋粉100克；黄油60克，糖粉60克，鸡蛋100克、牛奶80毫升

首先，要把鸡蛋打发。这和我们平时煎鸡蛋时的打发不一样，程度要深的多，要打成白色泡沫状才行。

最好要打找个电动打蛋器来打蛋。

一边打发，边分三四次把糖粉加进去一起打。

这是因为，经过快速的搅打，鸡蛋中便混入了空气，鸡蛋表面积增加，体积膨胀。而用这种泡沫状的鸡蛋来制作鸡蛋卷，就能使鸡蛋卷非常疏松，即使不加起酥油和泡打粉，也能酥脆且不硬。

蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？

相信很多小伙伴们在找各种吃食谱，家里都会吃最爱的鸡蛋卷，不但是好吃又好看，记得小时候外婆总会做这道蛋卷给我们吃，至今念念不忘，蛋卷是真的很好吃，一根一根地停不下来。

蛋卷是许多小朋友的挚爱，妈妈们完全可以在家里制作，只需预备一只平底电饼铛或者平底锅，我告诉你配方与步骤，现在我们开始吧!

食材：鸡蛋4个，盐2克、白糖70克、玉米油100克、90克低筋面粉，黑芝麻适量（食材都是特别简单）

步骤

1、准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，细砂白糖70克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以，我觉得70g的甜度是刚刚好。

2、用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入玉米油100克 搅拌均匀。

3、加入过筛子低筋面粉90克（不能用高筋和普通中筋面粉，做出来不成型的）

4、加入黑芝麻，顺一个方向一直搅动，直到所有食材都融化成糊状，糊以挂在叉子上不掉下来为准。

5、电饼铛饼预热5分钟，电饼铛开最小火不用刷油放入一勺面糊，用刮板将面糊摊平，尽可能的刮薄一点，底面定型之后翻面继续烙，中间反复翻面（没有电饼铛的小伙伴们可改用不粘平底锅一样操作）

6、一直烙至有稍微的虎皮状即可，做一个鸡蛋卷要一分钟左右，等到鸡蛋卷变成金***就熟了，趁热的时候，用筷子夹住一端向另一端卷起来，动作快，温度降下来以后就会变硬，卷不起来。

蛋清 70克

玉米油 70克

细砂糖 35克

低筋面粉 100克

蛋卷机

1件准备好所有的材料备用，蛋清中加入细砂糖

2、用打蛋器搅拌均匀，细砂糖溶解即可，不用打发

3、加入玉米油

4、用蛋抽搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？

小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷，酥酥脆脆，蛋香十足，还带着黑芝麻，特别好吃。因为在四线城市生活，即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到，有时候还会忍不住买上一包，价格也不贵，十块钱左右一大包，一口咬下去，就全碎了，可见它有多脆了。

这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做，面糊是非常好调制的，需要的食材也很简单，但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求，那就是需要一只“蛋卷机”，只有有了它，才能让它变脆，且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的，因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。

【食材】

鸡蛋 100g

玉米油 95g

白砂糖 100g

牛奶 240g

蛋糕粉 200g

黑芝麻 适量

大家好，今天分享一道家庭香脆蛋卷的做法，简单，新手易操作！

家庭版香脆蛋卷

①制作材料：

低筋面粉1斤、鸡蛋2个，白糖150克，植物油100克，把这些原料，全部搅拌均匀，没有颗粒！

②准备一个蛋卷模具

③香脆蛋卷制作方法：

1、将蛋卷模具，在煤气炉炉上加热

2、用一个涮子沾少许食用油，涂在模具的上下两面！

3、用小勺将刚才调制好的面糊，倒一勺在模具上，然后上下合在一起压紧开始加热，几分钟闻到香味的时候，就可以了！

4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，马上切成斜到状就可以了！

鸡蛋卷肉好吃吗？

鸡蛋肉卷是一款老人小孩都喜欢吃的菜，美味可口！做法简单方便！味道调得好就会跟好吃！具体做法如下:

制作原料主要有肉馅，干香菇，葱姜。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

做法是先将肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用，把鸡蛋在碗里打散，在平底锅中倒少许的油，锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼，.烙好后把肉馅放在鸡蛋薄饼上卷成一个卷放在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，.凉后切片装盘。有过路过喜欢就点个赞谢谢！

这个叫蛋卷，

做法:材料，盐，鸡蛋，猪肉，姜胡椒粉，油。

第一步把锅洗[_a***_]，起锅烧油。把鸡蛋烙成鸡蛋皮。把猪肉洗干净剁碎，把姜切成姜末。

第二步，起锅烧油把姜末放锅里炒香放猪肉末，加盐，胡椒粉，炒熟放凉。

第三步，鸡蛋皮铺平，把炒已经放凉的熟猪肉末放进去，沿着开口一角顺时针裹起来捏着封口。

第四步，锅里放少量水，水上放篦子，把捏好的蛋卷放盘子里，把盘子放篦子上，盖好锅盖加热十分钟出锅，放凉然后平均切成几段，摆入盘中即可食用。

到此，以上就是小编对于怎样用厨师机打蛋卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样用厨师机打蛋卷的2点解答对大家有用。

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