打蛋机蛋白失败怎么回事,打蛋机蛋白失败怎么回事啊
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做蛋糕时为什么蛋白打不好?
2、蛋白中混入了油脂。
3、鸡蛋不新鲜。
扩展资料
1、要选择新鲜鸡蛋,不论洋鸡蛋、土鸡蛋,新鲜就好。
2、打蛋盆要求无油无水。
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