打蛋机怎么打不出浓稠,打蛋机怎么打不出浓稠的水

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机怎么打不出浓稠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机怎么打不出浓稠的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰淇淋粉用打蛋器越打越稠怎样就是打发了？
2. 为什么做蛋糕打蛋清时，总是打不成奶油状的？
3. 为什么做蛋糕打蛋清时，总是打不成奶油状的？
4. 为什么加了玉米淀粉的蛋糕发不起来？

冰淇淋粉用打蛋器越打越稠怎样就是打发了？

按照说明书推荐的配方混合软冰淇淋粉和牛奶 把二者搅打均匀放十五分钟 再用打蛋器打发 打稠就可以了 把打稠的混合物装入适合的容器放入冰箱6-10小时 每一小时拿出搅拌一下 也可以不搅拌 但口感会不好 会有冰碴

为什么做蛋糕打蛋清时，总是打不成奶油状的？

首先蛋白中不能有残留的蛋黄，其次要保证装蛋白的容器无水无油，另外，要打发足够的时间才能打成奶油状，下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋5个、低粉85g、白砂糖（蛋黄用）20g、白砂糖（蛋白用）60g、牛奶40g、玉米油40g、无铝泡打粉(不喜可不加)1g、柠檬汁（或者白醋）数滴

制作步骤：

1、把5个鸡蛋打入盆里，蛋白蛋黄分开放。保证蛋白里不沾一点蛋黄，否则一会儿蛋白不好打发。

为什么做蛋糕打蛋清时，总是打不成奶油状的？

首先蛋白中不能有残留的蛋黄，其次要保证装蛋白的容器无水无油，另外，要打发足够的时间才能打成奶油状，下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋5个、低粉85g、白砂糖（蛋黄用）20g、白砂糖（蛋白用）60g、牛奶40g、玉米油40g、无铝泡打粉(不喜可不加)1g、柠檬汁（或者白醋）数滴

制作步骤：

1、把5个鸡蛋打入盆里，蛋白蛋黄分开放。保证蛋白里不沾一点蛋黄，否则一会儿蛋白不好打发。

为什么加了玉米淀粉的蛋糕发不起来？

因为蛋糕要用到的是低筋面粉和少量泡打粉！蛋糕发不起来，主要是打发不到位，烟囱模中空蛋糕，分蛋打发的话，得打到九成发，蛋白呈粘稠状态，挂在打蛋器的头上，有一个小弯角。圆形模打发的话，要达到十分熟，不然会塌陷。

玉米淀粉在蛋糕原料中能起到松软的作用，还能调节口感，但不能使用玉米淀粉代替低筋面粉（蛋糕专用粉）。

到此，以上就是小编对于打蛋机怎么打不出浓稠的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机怎么打不出浓稠的4点解答对大家有用。

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