打蛋机打海棉蛋糕的做法,打蛋机打海棉蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打海棉蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机打海棉蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饭锅版全蛋海棉蛋糕最正宗的做法？
2. 彩虹小厨海绵蛋糕的做法？
3. 燕姨美食海绵蛋糕的做法？

电饭锅版全蛋海棉蛋糕最正宗的做法？

如下：

步骤 1

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全蛋打进容器里，加入白砂糖和一小点盐。

步骤 2

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全蛋打发，一定要打发。全蛋很难打发，所以等下要加入sp蛋糕油，这样就可以将全蛋打发，做出来的海绵蛋糕口感就很好。

步骤 3

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称量低粉，过筛。

1、搅打：将鸡蛋打碎，蛋白和蛋清分开放，其中蛋清中加入白糖，用打蛋器搅打均匀。如果气温在20度以上，用高速短时搅打，一般搅打12分钟即可。经过搅打的蛋液会变成原来的两倍。

2、调糊：面粉过筛，倒入搅打好的面粉中，继续用打蛋器低速搅拌，使两者充分混合，并加入蛋黄液，搅拌均匀。

3、成型：在电饭锅内胆中刷上一层油，将蛋糕糊倒进里面，不要太满，八分满即可。倒好后，检查电源线是否无异常，插上电源插头，盖上盖子，正式加热。通常，加热半个小时左右即可。等蛋糕做好后，抹上奶油，即可食用。

彩虹小厨海绵蛋糕的做法？

鸡蛋4个

辅料

玉米油40g

牛奶50g

低筋面粉53g

细砂糖40g

盐1g

调料

柠檬汁5滴

1. 先来进行准备工作，低筋面粉过筛备用，3个鸡蛋进行黄白分离，在放鸡蛋黄的碗中打入一个整鸡蛋，蛋清放入冰箱冷冻5分钟。

燕姨美食海绵蛋糕的做法？

步骤1

鸡蛋加入盆中搅散，再滴几滴白醋搅匀，一次性加入全部的糖、盐搅匀。(盆要无油无水)

步骤2

把油、水混合在一起搅匀，使它呈乳化状态(液体成白色)。再把模具抹一层薄油作防沾处理。(这应放在第一步做)

步骤3

锅加入水，开中小火，放入蛋盆，迸行隔水加热，并不断用手动打蛋器搅拌，使蛋液呈温温状态(用手指试40度)(这样易打发)，蛋盆离开热水

步骤4

用电动打蛋器高速打发，至提起打蛋头滴下的蛋液画8，10秒钟不消失的状态，再转用低速打几圈，整理大汽泡

步骤5

烤箱预热，上下火160度

到此，以上就是小编对于打蛋机打海棉蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打海棉蛋糕的做法的3点解答对大家有用。

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