打蛋机打海棉蛋糕的做法,打蛋机打海棉蛋糕的做法***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机打海棉蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机打海棉蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
电饭锅版全蛋海棉蛋糕最正宗的做法?
如下:
步骤 1
space
步骤 2
space
全蛋打发,一定要打发。全蛋很难打发,所以等下要加入sp蛋糕油,这样就可以将全蛋打发,做出来的海绵蛋糕口感就很好。
步骤 3
space
称量低粉,过筛。
1、搅打:将鸡蛋打碎,蛋白和蛋清分开放,其中蛋清中加入白糖,用打蛋器搅打均匀。如果气温在20度以上,用高速短时搅打,一般搅打12分钟即可。经过搅打的蛋液会变成原来的两倍。
2、调糊:面粉过筛,倒入搅打好的面粉中,继续用打蛋器低速搅拌,使两者充分混合,并加入蛋黄液,搅拌均匀。
3、成型:在电饭锅内胆中刷上一层油,将蛋糕糊倒进里面,不要太满,八分满即可。倒好后,检查电源线是否无异常,插上电源插头,盖上盖子,正式加热。通常,加热半个小时左右即可。等蛋糕做好后,抹上奶油,即可食用。
彩虹小厨海绵蛋糕的做法?
鸡蛋4个
辅料
玉米油40g
牛奶50g
低筋面粉53g
细砂糖40g
盐1g
柠檬汁5滴
1. 先来进行准备工作,低筋面粉过筛备用,3个鸡蛋进行黄白分离,在放鸡蛋黄的碗中打入一个整鸡蛋,蛋清放入冰箱冷冻5分钟。
燕姨美食海绵蛋糕的做法?
步骤1
鸡蛋加入盆中搅散,再滴几滴白醋搅匀,一次性加入全部的糖、盐搅匀。(盆要无油无水)
步骤2
把油、水混合在一起搅匀,使它呈乳化状态(液体成白色)。再把模具抹一层薄油作防沾处理。(这应放在第一步做)
步骤3
锅加入水,开中小火,放入蛋盆,迸行隔水加热,并不断用手动打蛋器搅拌,使蛋液呈温温状态(用手指试40度)(这样易打发),蛋盆离开热水
步骤4
用电动打蛋器高速打发,至提起打蛋头滴下的蛋液画8,10秒钟不消失的状态,再转用低速打几圈,整理大汽泡
步骤5
到此,以上就是小编对于打蛋机打海棉蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机打海棉蛋糕的做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.zcpengshengjixie.com/post/50349.html