蛋糕打蛋机多功能实用吗,蛋糕打蛋机多功能实用吗***
dfnjsfkhak时间2024-08-30 02:54:21分类打蛋机浏览18
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕打蛋机多功能实用吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕打蛋机多功能实用吗的解答，让我们一起看看吧。我想做蛋糕，是专门的打蛋器好还是料理棒的打蛋模式就行了？打蛋机多少转速打蛋糕最好，做出来的蛋糕细腻柔软弹性好？我想做蛋糕，是专门的打蛋器好还是料理棒的打蛋……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕打蛋机多功能实用吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕打蛋机多功能实用吗的解答，让我们一起看看吧。
我想做蛋糕，是专门的打蛋器好还是料理棒的打蛋模式就行了？
建议你还是买专业的家用打蛋器，也不贵，五六十块的，百八十的都行，两个打蛋头。料理棒不适合做蛋糕，而且料理棒不能长时间工作，电机太小容易发热，蛋清或蛋液打发不好，会直接影响到蛋糕的品质
打蛋机多少转速打蛋糕最好，做出来的蛋糕细腻柔软弹性好？
打蛋机多少转速打蛋糕最好，做出来的蛋糕细腻柔软弹性好？
（图片来源网络，侵删）
大家好，这里是陆拾贰君。
我也做蛋糕，现在用的是祁和的打蛋器，350w的功率，有五档调速，我个人感觉挺好用的，而且也用了好几年了。
蛋糕想要做的细腻柔软其实和打蛋器的是什么转速没有多大关系，做好一个蛋糕，关键在于用料以及打发蛋白的程度。最最关键的就是打发蛋白，蛋白的好坏直接影响了整个蛋糕的口感以及手感。
（图片来源网络，侵删）
那我们说说怎么才能打好蛋白，让蛋糕更加柔软细腻。
打蛋白的时候首先是用低速档打，然后在第一次出现大泡的时候放入糖，再继续用低速打发，出现小气泡的时候再加第二次糖，直到蛋白霜打至有一点细腻和纹路的时候放入最后一次糖，用低速打至糖化开，接着开高速一直打至蛋白霜有光泽且有明显纹路。拉起蛋白霜，蛋白霜呈现鸡尾状即可。这样打出的蛋白最好，做出来的蛋糕也会细腻柔软有弹性。
到此，以上就是小编对于蛋糕打蛋机多功能实用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕打蛋机多功能实用吗的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/50322.html
