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蛋糕打蛋机多功能实用吗,蛋糕打蛋机多功能实用吗***

dfnjsfkhakdfnjsfkhak时间2024-08-30 02:54:21分类打蛋机浏览18
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕打蛋机多功能实用吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕打蛋机多功能实用吗的解答,让我们一起看看吧。我想做蛋糕,是专门的打蛋器好还是料理棒的打蛋模式就行了?打蛋机多少转速打蛋糕最好,做出来的蛋糕细腻柔软弹性好?我想做蛋糕,是专门的打蛋器好还是料理棒的打蛋……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕打蛋机多功能实用吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕打蛋机多功能实用吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 我想做蛋糕,是专门的打蛋器好还是料理棒的打蛋模式就行了?
  2. 打蛋机多少转速打蛋糕最好,做出来的蛋糕细腻柔软弹性好?

我想做蛋糕,是专门的打蛋器好还是料理棒的打蛋模式就行了?

建议你还是买专业的家用打蛋器,也不贵,五六十块的,百八十的都行,两个打蛋头。料理棒不适合做蛋糕,而且料理棒不能长时间工作,电机太小容易发热,蛋清蛋液打发不好,会直接影响到蛋糕的品质

打蛋机多少转速打蛋糕最好,做出来的蛋糕细腻柔软弹性好?

打蛋机多少转速打蛋糕最好,做出来的蛋糕细腻柔软弹性好?

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大家好,这里是陆拾贰君。

我也做蛋糕,现在用的是祁和的打蛋器,350w的功率,有五档调速,我个人感觉挺好用的,而且也用了好几年了。

蛋糕想要做的细腻柔软其实和打蛋器的是什么转速没有多大关系,做好一个蛋糕,关键在于用料以及打发蛋白的程度。最最关键的就是打发蛋白,蛋白的好坏直接影响了整个蛋糕的口感以及手感。

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那我们说说怎么才能打好蛋白,让蛋糕更加柔软细腻。

打蛋白的时候首先是用低速档打,然后在第一次出现大泡的时候放入糖,再继续用低速打发,出现小气泡的时候再加第二次糖,直到蛋白霜打至有一点细腻和纹路的时候放入最后一次糖,用低速打至糖化开,接着开高速一直打至蛋白霜有光泽且有明显纹路。拉起蛋白霜,蛋白霜呈现鸡尾状即可。这样打出的蛋白最好,做出来的蛋糕也会细腻柔软有弹性。

到此,以上就是小编对于蛋糕打蛋机多功能实用吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕打蛋机多功能实用吗的2点解答对大家有用。

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