用打蛋机做糍粑的做法,用打蛋机做糍粑的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用打蛋机做糍粑的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用打蛋机做糍粑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米糍粑年糕做法？
2. 如何做糯米糍粑？

玉米糍粑年糕做法？

1.准备材料，糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，植物油依次倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀，至无干粉，无颗粒的顺滑状态；

2.用筛网将粉液过滤到碗中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟；

3.蒸熟后用刮刀搅拌一下，等到不烫手时将糯米面团取出，揉搓成团状，装入保鲜袋，密封，放入真空冰箱里快速冷藏半小时，效果更好；

4.砧板上撒适量黄豆粉，从冰箱取出糯米面团，用熟黄豆粉做手粉；

5.将面团搓成长条后切成小段；

6.最后全身包裹熟黄豆粉装盘，撒上熟黑芝麻，软软糯糯，特别有食欲！

主料，粘玉米面160克、糯米粉80克。

辅料，酵母1小勺、清水175克、豆沙馅适量、白糖1小勺。

做法如下，

1、将玉米面、糯米粉倒入一个大碗中。

2、接着放入酵母、白糖。

如何做糯米糍粑？

步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

步骤二：在蒸糍粑的过程中起锅，放入250克黄豆，中火煸炒，将黄豆炒熟炒香，这是一个不能偷懒的步骤，需要随时拿锅铲翻炒，不然很容易炒糊了，如果炒糊了黄豆就会会变苦，变得不好吃了。

步骤三：等黄豆炒熟炒香之后，盛出放凉，炒熟的黄豆放凉后会变得比较脆，然后放到破壁机里面，再将黄豆打成细腻的黄豆粉，装盘备用。

步骤四：等糯米糍粑蒸好之后出锅，揭掉保鲜膜，然后放着让它自然冷却，不然会烫手。

步骤五：等糯米糍粑放凉至不烫手之后，用铲子将糍粑铲松脱模，这个糍粑糯米粉比较多，所以会比较黏比较稀，转移到裱花袋里面，然后用剪刀剪个小口，将糍粑挤出到黄豆粉里面，每挤出2厘米，就用剪刀剪一下，剪满一个面之后，翻动一下黄豆粉，让糍粑的表面都裹上黄豆粉即可

首先把糯米洗干净后蒸熟，然后把蒸熟的糯米放入石臼里面用木头锤子捣碎，最少捣半个小时让糯米充分的粘性。

再把糯米揉搓成小块装放入锅里用文火慢煎，直到煎熟至金***就可以做成了糯米糍粑了。

1/12把糯米和大米洗净并浸泡2小时后，控干水份。

2/12把糯米和大米都倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键。

3/1220分钟后，糯米饭已煮熟，开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀。

4/12待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型。

5/12取出糯米饭，切块，刀要蘸水切，防止粘连。

6/12将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀。

7/12把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液。

8/12锅内放入适量玉米油，烧至7成热时加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸。

9/12当炸到糯米块两面均为金***时捞出。

10/12装盘，大功告成。

材料

糯米，盐，葱花，香油

做法

1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。

2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。

3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可

到此，以上就是小编对于用打蛋机做糍粑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于用打蛋机做糍粑的做法的2点解答对大家有用。

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