没打蛋机怎么打发黄油,没打蛋机怎么打发黄油呢
dfnjsfkhak时间2024-08-28 08:57:25分类打蛋机浏览18
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没打蛋机怎么打发黄油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没打蛋机怎么打发黄油的解答，让我们一起看看吧。
黄油怎么做最简单不用淡奶油？
不用淡奶油的黄油没有办法做哦，黄油都是要有淡奶油才能做起来的。做法如下：1、做黄油的淡奶油，需要选择动物性淡奶油。首先把淡奶油倒入大碗中。 2、 将淡奶油晾至常温状态，用打蛋器高速打发，等淡奶油打发至出现纹路，且不容易消散的时候停下。3、放置一边稍微过一会儿，大概需要2到3分钟。等淡奶油有点融化的时候，继续用打蛋器高速搅打。4、用勺子压一压过滤出来的黄油，压掉黄油里面的水分。 5、趁黄油还是软的时候，把黄油放进小碗内，或者用油纸包起来，放入冰箱冷藏定型。 6、 等它凝固以后，就是我们平时买的黄油了，250g的淡奶油大概能出110g的黄油。这110g的黄油，市场价也要10元了。
在家里面没有白沙糖和打蛋机做奶油怎么做？
杯
（就是超市里面卖的那种塑料盒的，好像是125g左右，记不太清楚了，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了），倒在一个大容器里，加一小袋酵母(最好用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右），打3个鸡蛋，然后搅拌
均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（如果不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些，我有时也放蜂蜜，不过味道有些怪，但为了少摄入热量只能这样了）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黄油），拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分钟左右就可以了。
6寸巧克力慕斯蛋糕不用打蛋器？
巧克力慕斯蛋糕不用打蛋的做法：
打发黄油200克，糖220克，全蛋4个，全脂奶粉60克，淡***的植物油100毫升，面粉250克，泡打粉5克，巧克力30毫升，吉利丁粉2克，奶油180克，低筋面粉400克
做法：
1. 将黄油和糖放入容器中搅拌至起泡；
做蛋糕用的黄油可以用什么代替？
杂的蛋糕需要使用黄油，因为它是固体油脂，可以打发包入空气的！如果您想做的蛋糕不需要打发黄油，就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣滴！如果需要打发，就真没辙了，麦淇淋（人造黄油）也可以，但我觉得你家可能也没有啊，建议换一款不需打发油脂的，比如用一个蛋清混合半勺盐、一勺糖打发到倒置也不掉下来的程度，用平底锅在灶台上烤五分钟就是一种简易蛋糕了。
【香橙戚风蛋糕配方（8寸戚风模）】：蛋5-6个，橙汁75克，色拉油65克，盐少许，糖80克，低粉100克，橙皮屑1个。
做法
1、橙汁加色拉油，用手动打蛋器混合搅打呈乳液状（表面基本看不至油星）。
2、加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛两遍的低粉，用手动打蛋器呈之字形拌匀，呈光滑可流动的蛋黄糊（有少许小颗粒不要紧，静置一会就能自动化开了）。关于先加蛋黄还是先加低粉不用纠结，看个人习惯，我也不一定，时常会变。
3、蛋白分三次加入白糖，打至干性发泡（提起打蛋头蛋白呈尖角状）。
4、烤箱预热140度，橙皮屑加入蛋黄糊中，不用拌匀，直接加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均匀，再次加入三分之一蛋白拌匀，最后将混合的面糊倒入蛋白盆中，和最后的三分之一蛋白混合均匀（成为光滑可流动的面糊）。
5、将面糊倒入蛋糕模中，端起模具离桌面约10几厘米自由落下，震出大气泡后，放入预热好的烤箱，温度调至140度，烤60分钟，出炉再摔两下模具，倒扣放至凉透后脱模。
到此，以上就是小编对于没打蛋机怎么打发黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于没打蛋机怎么打发黄油的4点解答对大家有用。
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