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打蛋机速度越快越好吗,打蛋机速度越快越好吗为什么

dfnjsfkhakdfnjsfkhak时间2024-08-27 22:52:48分类打蛋机浏览17
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机速度越快越好吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机速度越快越好吗的解答,让我们一起看看吧。做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度?做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度?做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度?这个问题我可以解答一下首先,不清楚你的……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机速度越快越好吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机速度越快越好吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度?
  2. 做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度?

蛋糕时候打蛋器应该保持怎么样的速度?

这个问题我可以解答一下

首先,不清楚你的是手动打蛋机还是电动打蛋机,这两种打蛋机是有点区别的

打蛋机速度越快越好吗,打蛋机速度越快越好吗为什么
(图片来源网络,侵删)

其次,打蛋机的速度没有一个明确的说法,多快是正确的,要取决于你打蛋白的状态!就拿做蛋糕为例如果是做蛋糕的胚?,不要求很细腻,如果是手动打蛋器,最好有一个转盘,打蛋器斜着放,相当于半自动哦,手动的一般开到2档,太快的话容易把蛋白甩得到处都是,打到蛋白出现小颗粒,拿起打蛋器,蛋白呈现竖起来状态就是打好了。如果是自动打蛋机直接开到最大,出现颗粒状态就可以关掉了!

还有就是做小点心,要求比较细腻,打得时候最好不要出现小颗粒

有网友碰到过这样的做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度,问题详细内容为:做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度,我搜你通过互联网收集了相关的一些解决方案,希望对有过相同或者相似问题的网友提供帮助,具体如下:

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解决方案1:

不同阶段而定。

蛋清+糖,刚开始的时候,应当中速,打到糖化。

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(图片来源网络,侵删)

然后,快速,最快速度打到硬发泡

再转,慢速,稍稍排排气,让蛋白糊结构组强更均匀

做蛋糕 打蛋器打多久

答:要看鸡蛋多少和打蛋器的功率了。四个鸡蛋大概一般要5-10分钟

做戚风蛋糕时蛋白用电动打蛋器打多久?我的打蛋器...

答:低速打到粗泡,加二分之一糖,中速打到有明显纹路,加剩下的糖,中速打发到倒扣蛋盆,蛋白不掉落。用中速会使蛋白更稳定,翻拌时候没那么容易消泡。打发蛋清前加几滴食用白醋,能使蛋白稳定

做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度?

有网友碰到过这样的做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度,问题详细内容为:做蛋糕的时候打蛋器应该保持怎么样的速度,我搜你通过互联网收集了相关的一些解决方案,希望对有过相同或者相似问题的网友提供帮助,具体如下:

解决方案1:

视不同阶段而定。

蛋清+糖,刚开始的时候,应当中速,打到糖化。

然后,快速,最快速度打到硬发泡。

再转,慢速,稍稍排排气,让蛋白糊结构组强更均匀。

做蛋糕 打蛋器打多久

答:要看鸡蛋的多少和打蛋器的功率了。四个鸡蛋大概一般要5-10分钟

做戚风蛋糕时蛋白用电动打蛋器打多久?我的打蛋器...

答:低速打到粗泡,加二分之一糖,中速打到有明显纹路,加剩下的糖,中速打发到倒扣蛋盆,蛋白不掉落。用中速会使蛋白更稳定,翻拌时候没那么容易消泡。打发蛋清前加几滴食用白醋,能使蛋白稳定

这个问题我可以解答一下

首先,不清楚你的是手动打蛋机还是电动打蛋机,这两种打蛋机是有点区别的

其次,打蛋机的速度没有一个明确的说法,多快是正确的,要取决于你打蛋白的状态!就拿做蛋糕为例如果是做蛋糕的胚?,不要求很细腻,如果是手动打蛋器,最好有一个转盘,打蛋器斜着放,相当于半自动哦,手动的一般开到2档,太快的话容易把蛋白甩得到处都是,打到蛋白出现小颗粒,拿起打蛋器,蛋白呈现竖起来状态就是打好了。如果是自动打蛋机直接开到最大,出现颗粒状态就可以关掉了!

还有就是做小点心,要求比较细腻,打得时候最好不要出现小颗粒

到此,以上就是小编对于打蛋机速度越快越好吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机速度越快越好吗的2点解答对大家有用。

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