打蛋机打到手怎么办,打蛋机上下摇手摇不动是什么原因
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机打到手怎么办的问题,于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机打到手怎么办的解答,让我们一起看看吧。
蛋卷可以自己在家做吗?怎么做?
蛋卷可以自己在家做吗?怎么做?
小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷,酥酥脆脆,蛋香十足,还带着黑芝麻,特别好吃。因为在四线城市生活,即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到,有时候还会忍不住买上一包,价格也不贵,十块钱左右一大包,一口咬下去,就全碎了,可见它有多脆了。
这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做,面糊是非常好调制的,需要的食材也很简单,但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求,那就是需要一只“蛋卷机”,只有有了它,才能让它变脆,且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的,因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。
【食材】
鸡蛋 100g
玉米油 95g
白砂糖 100g
牛奶 240g
蛋糕粉 200g
大家好,今天分享一道家庭香脆蛋卷的做法,简单,新手易操作!
家庭版香脆蛋卷
①制作材料:
低筋面粉1斤、鸡蛋2个,白糖150克,植物油100克,把这些原料,全部搅拌均匀,没有颗粒!
③香脆蛋卷制作方法:
1、将蛋卷模具,在煤气炉炉上加热
3、用小勺将刚才调制好的面糊,倒一勺在模具上,然后上下合在一起压紧开始加热,几分钟闻到香味的时候,就可以了!
4、打开模具,用小铲刀将蛋饼轻轻铲起,迅速卷成筒状,马上切成斜到状就可以了!
蛋卷可以自己在家做吗?怎么做?
相信很多小伙伴们在找各种吃食谱,家里都会吃最爱的鸡蛋卷,不但是好吃又好看,记得小时候外婆总会做这道蛋卷给我们吃,至今念念不忘,蛋卷是真的很好吃,一根一根地停不下来。
蛋卷是许多小朋友的挚爱,妈妈们完全可以在家里制作,只需预备一只平底电饼铛或者平底锅,我告诉你配方与步骤,现在我们开始吧!
食材:鸡蛋4个,盐2克、白糖70克、玉米油100克、90克低筋面粉,黑芝麻适量(食材都是特别简单)
步骤
1、准备一个碗,打入4个鸡蛋,加入食盐2克,细砂白糖70克。白糖可以根据自己的口味来放,多点少点都可以,我觉得70g的甜度是刚刚好。
2、用筷子快速把鸡蛋打散,一直打到把白糖化开为止,加入玉米油100克 搅拌均匀。
3、加入过筛子低筋面粉90克(不能用高筋和普通中筋面粉,做出来不成型的)
4、加入黑芝麻,顺一个方向一直搅动,直到所有食材都融化成糊状,糊以挂在叉子上不掉下来为准。
5、电饼铛饼预热5分钟,电饼铛开最小火不用刷油放入一勺面糊,用刮板将面糊摊平,尽可能的刮薄一点,底面定型之后翻面继续烙,中间反复翻面(没有电饼铛的小伙伴们可改用不粘平底锅一样操作)
6、一直烙至有稍微的虎皮状即可,做一个鸡蛋卷要一分钟左右,等到鸡蛋卷变成金***就熟了,趁热的时候,用筷子夹住一端向另一端卷起来,动作快,温度降下来以后就会变硬,卷不起来。
蛋清 70克
玉米油 70克
细砂糖 35克
低筋面粉 100克
蛋卷机
3、加入玉米油
4、用蛋抽搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
#美食战疫# 大家好,很高兴来回答这个问题,我是Kiki丸子,一个爱生活爱美食的小仙女儿,哈哈。正好最近在家做了蛋卷,来分享一下美味吧。为待在家里的宝宝们增添一份烹饪的乐趣。
❤食材准备:鸡蛋3个,细砂糖50克,盐适量,普通面粉80克,食用油80克,熟黑芝麻适量
❤做法步骤:
1.准备好需要的材料,鸡蛋打入容器
2.倒入细砂糖和盐搅拌拌均匀,筛入面粉搅拌成顺滑的面糊
3.倒入植物油拌匀,再倒入黑芝麻拌匀后静置20分钟
4.面糊少量倒入平底锅中摊开,尽可能薄一点,开中火加热至凝固翻面,上色后趁热用筷子快速卷起来
【❤小贴士❤】
1.一定要用不粘锅尝试,每次摊饼结束记得给锅降温,不然会颜色不一的
2.如果煎的时间不够,或者蛋卷太厚的话成品就不会很酥脆哦,卷蛋卷的时候动作一定要快
手工鱼丸的做法?
用料
鲅鱼,葱葱姜姜,盐,花生油,香油,味精,胡椒粉,香菜,醋手工纯鱼丸的做法
用刀剁鲅鱼肉,不断地剁,觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水,剁完一面后,用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁
加入剁碎的葱花和姜粒,继续剁鱼肉,直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜
鱼糜放入一盆中,顺一个方向不断搅拌,边搅拌边加入少许水,继续顺一个方向搅拌,直到鱼肉上劲
加入一勺盐和少许味精、加入少许香油,加入两勺花生油,顺一个方向搅打均匀后,便可以做鱼丸了
锅里放大半锅凉水,将燃气灶火力开最小一圈,右手抓一块鱼糜,握拳一挤便挤出一个小丸子,用一个汤勺放入凉水锅中,以此类推,锅中水边小火加热边往里放丸子,直到鱼糜用完
锅中浮满丸子后,转中火,锅中水沸腾后,即可关火,往汤里加入少许盐、少许醋、依个人口味放入黑胡椒,最后撒少许香菜段即可出锅
手工鱼丸的做法?
1· 鱼肉,[_a***_]去骨,去红色那块肉,再切片
2· 葱和姜泡水
3· 鱼肉洗干净,加入8成葱姜水,放入料理机打碎,然后加盐和味精,用筷子或打蛋器打到鱼绒放水里能浮起来,再加入剩下的2成葱姜水,再打到能浮起来
4· 然后用调羹一个个挤出来,放水里,养2个小时
5· 然后开火烧,烧的时候不时翻动鱼丸,把白沫捞出,水烧到微开,再烧5分钟就可以了,等鱼肉发白就熟了
用料
鲅鱼,葱葱姜姜,盐,花生油,香油,味精,胡椒粉,香菜,醋
手工纯鱼丸的做法
鲅鱼肉清洗干净,去掉血水和内脏,去掉鱼刺和鱼皮,把肉剔下来
用刀剁鲅鱼肉,不断地剁,觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水,剁完一面后,用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁
加入剁碎的葱花和姜粒,继续剁鱼肉,直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜
鱼糜放入一盆中,顺一个方向不断搅拌,边搅拌边加入少许水,继续顺一个方向搅拌,直到鱼肉上劲
加入一勺盐和少许味精、加入少许香油,加入两勺花生油,顺一个方向搅打均匀后,便可以做鱼丸了
锅里放大半锅凉水,将燃气灶火力开最小一圈,右手抓一块鱼糜,握拳一挤便挤出一个小丸子,用一个汤勺放入凉水锅中,以此类推,锅中水边小火加热边往里放丸子,直到鱼糜用完
锅中浮满丸子后,转中火,锅中水沸腾后,即可关火,往汤里加入少许盐、少许醋、依个人口味放入黑胡椒,最后撒少许香菜段即可出锅
草鱼肉:440克、清水:440克、葱、姜:适量、白胡椒粉:少许、香菜:一棵、盐:3克、白糖:10克、淀粉:两小勺。
1、草鱼洗净,然后将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来
2、鱼肉切好后,去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉,然后切块
3、清洗一下,入破壁调理杯中,加适量清水,将鱼内肉打成鱼容肉糜
4、打好后,鱼肉用纱布包起来,将多余的水挤出
1、取新鲜的鱼,然后提前浸泡一段时间后洗净血水,然后将鱼鳃去掉;
2、鱼清洗干净后将鱼头鱼尾切掉,然后再将鱼刺去掉,鱼肉刮下来,鱼皮去掉待用;
3、取适量的猪肉切碎掺杂在鱼肉中,能起到去腥的作用;
4、将葱姜切碎待用;
5、将鱼肉、猪肉末、葱姜末混合均匀后一起剁碎待用;
1· 鱼肉剔骨,浸泡20分钟,目的去血水,增加亮度!
2· 小葱生姜切末泡水,取汁备用!
3· 蛋清料酒盐味精调好,备用!
4· 鱼肉剁成肉泥,顺时针方向旋转。出黏糊状态。大概摔打和旋转30分钟,而后放入备用的调料。目的让鱼丸更有弹性!口感Q弹!
5· 冷水下锅,煮至飘起来,两分钟后起锅。
钢珠糖在家怎么做?
做法:
1、棉白糖130克加入一个鸡蛋;
2、用打蛋器打成颜色发白的浓稠状,尽量的让糖全部溶化;
3、加入色拉油10克拌匀,然后再加入清水20克拌匀;
4、将低筋面粉300克、无铝泡打粉3克,过筛加入;
5、用刮刀和成面团,若粘手就再加点面粉;
到此,以上就是小编对于打蛋机打到手怎么办的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机打到手怎么办的4点解答对大家有用。
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