打蛋机如何打红豆馅窍门,打蛋机如何打红豆馅窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机如何打红豆馅窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机如何打红豆馅窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 陈皮红豆沙商用做法？
2. 豆乳馅做法？
3. 稻香村的豆面酥什么做的？

陈皮红豆沙商用做法？

食材用料

红豆150克，陈皮30克，红糖30克

做法步骤：

1，首先将红豆清洗干净，浸泡8小时备用

2，陈皮清洗干净，用清水浸泡15分钟备用

3，砂锅内加水烧开，倒入红豆

4，倒入陈皮

5，中火煲1.5-2小时，直至红豆出沙

6，放入红糖，煮10分钟即可

7，一道美味的陈皮红豆沙就做好了！

材料

红豆300公克，陈皮10公克，水2500cc，红砂糖200公克，糯米粉2大匙

做法

1.陈皮先用水泡软后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。

2.取双耳锅，将红豆洗净后放入锅中，再加入作法1的碎陈皮、水一起以大火煮开后，再转小火续煮约2小时备用。

3.作法2的红豆煮至透烂后开锅盖，用打蛋器放入开慢速将红豆搅拌至煳状，再加入红砂糖搅拌至均匀。

豆乳馅做法？

1步、豆乳蛋糕胚:豆浆50ml、玉米油30ml、低筋面粉62g、鸡蛋4枚、细砂糖30g、柠檬汁两滴、香草精2滴准备好。

第2步、豆浆50ml加玉米油30ml、香草精两滴搅拌均匀至乳化状态。

第3步、筛入低筋面粉62g,用“Z、G、N、J ”字法拌均匀至无颗粒的面糊

第4步、加入蛋黄四枚拌均匀备用。这时烤箱预热160度上下火。

材料

红豆50克，水100毫升，牛奶50毫升，红糖0.25小匙，桂花适量，蜂蜜0.25小匙。

做法

1.红豆和水 1：3入锅煮到粒饱满 (大概30-40分钟)。

2.牛奶+红豆 1：1 放入搅拌机。

1、先制作蛋糕卷部分：牛奶+细砂糖拌均匀，倒入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，一直搅打3分钟左右充分乳化。筛入蛋糕粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀，蛋黄糊就做好了，盖上保鲜膜备用



2

50克细砂糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发到提起打蛋器小尖勾状态



3

将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀。倒入烤盘里



4

轻震几下去除大气泡，入预热好的烤箱160度烘烤25分钟

稻香村的豆面酥什么做的？

稻香村豆沙酥的制作方法如下

食材:黄油170g、糖粉100g、鸡蛋1个、面粉300g、红豆馅300g

配料:蛋黄2个、奶粉20g

豆沙酥的做法:

2、蛋黄打散成蛋黄液备用

所需食材：面粉适量，温水，熟玉米油，食盐，红糖，水，花生碎，熟面粉，熟芝麻，豆面，

烹饪步骤：

1、先准备好所有需要的调料，主要分为两块，外皮和內馅，內馅就比较简单，只需要芝麻，花生碎，红糖，熟面粉，玉米油和水做成基本的香酥馅料就可以了。外皮就是面团和油酥，也就是面粉，酵母和豆面。

2、最外层面皮，用面粉350g，温水200g，酵母3g，熟玉米油25g。混合在一起，揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，常温静止发酵一个小时左右。

2、然后再用180g豆面和80g熟玉米油做成的油酥，还是一样的操作方式，把原料放在一个碗里，揉成一个光滑均匀的面团。同样，如果时间太长，记得盖上保鲜膜保湿。

3、接着就是准备馅料了，30g的熟面粉和80g的红糖混合均匀，再加入适量的花生碎，芝麻，还要加入适量水和25g熟玉米油，做成油性馅料，搅拌均匀。熟面粉的制作方式也很简单，就是锅中加入面粉，小火慢慢翻炒到变黄就可以啦。

4、然后根据自己的喜好，把馅料团成大小合适的馅料团，这个就决定你最后的成品的大小，所以要仔细准备好。然后按照馅料准备油酥和面团的大小。都做好准备齐全。

5、然后把需要的面皮擀成薄片，里面裹上准备好的油酥，就像是包包子一样，不需要太严密，只要保证大体上是包裹状态就可以了。这样做出来的外皮层层络络，特别酥。

6、包好之后，收口向上，再擀薄，然后卷成图中的样子，盖上保鲜膜，再次发酵10分钟左右，下一步还要再擀薄一遍，这样到时候做出来的外皮就会像手抓饼一样，疏松有层次感。

7、最后将面团像是图中一样放置，擀薄备用。

到此，以上就是小编对于打蛋机如何打红豆馅窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机如何打红豆馅窍门的3点解答对大家有用。

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