打蛋机为什么发不了炮,打蛋机为什么发不了炮呢
dfnjsfkhak时间2024-08-27 00:07:36分类打蛋机浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机为什么发不了炮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机为什么发不了炮的解答，让我们一起看看吧。
10寸戚风蛋糕的做法？
10寸戚风蛋糕（满模配方） 材料 低粉 127.5g 鸡蛋（60g左右） 8个 白砂糖（加入蛋白） 75g 白砂糖（加入蛋黄） 30g 玉米油（或色拉油） 60g 牛奶 60g 十寸戚风蛋糕做法： 1、面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
2、8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。3、在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。4、接下来处理蛋白，用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入三分之一白砂糖（约25g）。继续搅打，到比较浓稠的时候，再加入三分之一白砂糖（约25g），继续搅打，到能画出纹路的时候加入剩下的白砂糖，继续搅打，最终打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。（也就是硬性发泡） 5、160℃预热烤箱。盛三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌均匀至充分混合。6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，磨平，端住模具两侧在桌子上震几下，放入预热好的烤箱，上下火，160℃，中下层，70分钟左右即可。7、烤好的蛋糕从烤箱取出后，立刻在桌子上震几下，然后倒扣在冷却架上冷却。8、切件后享用即可！食材清单：鸡蛋 8个 、 低筋面粉 135克 、 清水(牛奶) 80克 、 玉米油 80克 、 白糖 100克 、 柠檬汁 几滴 、 玉米淀粉 13g
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蛋清蛋黄分离，盛蛋清的盆子必须要无水无油才不会影响打发
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蛋黄里加入玉米油和清水
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乳化均匀
鸡丝花卷正宗做法？
做法一
材料
主料：小麦面粉600克
辅料：鸡肉50克,金华火腿50克
调料：大葱20克,盐5克,植物油30克,白砂糖5克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克
做法及要诀
1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用;
3. 发酵面团擀成长条形薄片，刷上油，撒上拌好的馅料，用刀切成块，将块叠起来，切成细丝，按需要大小取细丝，先将右端盘起，再将左端盘起成鸡丝花卷生胚，放盛器中醒发20分钟后，以常法蒸熟食之。
制作要诀：
鸡蛋 2个面粉 3勺猪肉（肘肉就可以肥瘦都有） 80克盐 适量淀粉 一勺料酒 适量植物油
东北鸡丝卷的做法步骤:
步骤 1猪肉洗净，剁成泥，（我这里用的是搅好的肉，省事）加入蔬菜丁，盐，料酒，淀粉搅拌均匀。（别太稀也别太厚尽量成团）
步骤 2这一步忘记拍照了，就是把鸡蛋打散加面粉搅成面糊就可以了。（这里我用了打蛋器，速度快没有干粉）
步骤 3平底锅里放少量植物油，用中火把蛋液摊成薄饼，放在一个平盘里备用
步骤 4把搅好的肉馅平铺到蛋饼上，卷成卷（别卷的太松，另外肉也不用放太多，卷的时候会出来）
步骤 5卷好的蛋卷上锅蒸8-10分钟
步骤 6出锅稍微放凉后切片
1. 鸡脯肉切成小丁，火腿切成小粒，葱切成花。
2. 面粉里加入白糖和盐。
3. 面粉和温水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在300克温水里加入酵母6克、白糖少许。
4. 等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。
5. 揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。
6. 封上保鲜膜，盖上盖醒发。
7. 鸡丁用盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉、鸡精拌匀，下入热锅内炒熟。
8. 盛出鸡丁，和火腿粒、葱花一起拌匀成馅备用。
9. 面团发酵至原来的两倍大就可以了。时间不好说，夏天用时很短，冬天要很长时间。
10. 给面团排气，揉成光滑的团。取一半擀成长方形的片。
到此，以上就是小编对于打蛋机为什么发不了炮的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机为什么发不了炮的2点解答对大家有用。
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