打发机打蛋糕哪种好吃些,打发机打蛋糕哪种好吃些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打发机打蛋糕哪种好吃些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打发机打蛋糕哪种好吃些的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒果千层蛋糕班戟哪个简单一点？
2. 哪种蛋糕胚好吃？
3. 哪款厨师机做烘焙比较好的呢？

芒果千层蛋糕班戟哪个简单一点？

在制作芒果千层蛋糕（Mango Mille Crepes）和芒果班戟（Mango Pancake）时，通常芒果班戟的制作过程更为简单一些。这是因为班戟的面糊比较容易搅拌和烹饪，而且不需要多次翻面和长时间的烘烤。

芒果班戟的制作步骤大致如下：

1. 准备班戟皮的面糊：将鸡蛋、砂糖、牛奶混合均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀，形成光滑的面糊。

2. 热锅并刷上一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开成薄饼状。

3. 当班戟皮边缘开始脱离锅底，中间基本凝固时，小心翻面，煎至两面金黄即可。

4. 将煎好的班戟皮叠放，并在其中夹入打发的奶油和切好的芒果片。

相比之下，芒果千层蛋糕的制作则需要更多的耐心和技巧，因为千层蛋糕的每一层面皮都需要单独煎制，并且要涂抹奶油和芒果层，层层叠加，最后还需要烘烤定型，整个过程较为繁琐。

综上所述，如果你是初次尝试制作芒果相关的甜点，可能会发现芒果班戟的制作过程更加简单易行。随着烹饪技巧的提高，再尝试挑战制作芒果千层蛋糕也是不错的选择。

哪种蛋糕胚好吃？

戚风蛋糕配料:

蛋清:500g

白糖:250g

塔塔粉:5g

蛋黄:250g

白糖:90g

水: (牛奶) 150g

油(花生油不可用) :150g

盐:3g

低筋粉:300g

蛋糕坯我最喜欢戚风蛋糕，柔软香甜，入口即化，好吃的不要不要的。与淡奶油和草莓搭配，清新爽口，甜而不腻，好看又好吃。下面我给大家介绍一款熔岩草莓蛋糕的做法，零基础，简单易学。

首先准备一个8寸的戚风蛋糕坯，我这个蛋糕烤得有些裂纹，不过一点儿也不影响口感，组织松软香甜，味道不错哟！

除了蛋糕坯，还要准备1盒无糖动物奶油，15克白糖 草莓15个左右 黑芝麻少许

将动物奶油里加入15克白糖打发至浓稠，成酸奶状，熔岩蛋糕就是要有熔岩流动的感觉哟！（奶油分两种：一是植物奶油，人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。另一种是动物奶油，天然牛奶提取物，其牛奶营养价值不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。所以我做蛋糕都是选用动物奶油，口感好，健康营养又美味。）

把奶油淋在蛋糕坯上，用勺子抹匀。

我一般是用酸奶代替牛奶来做蛋糕胚，比牛奶蛋糕好吃，有一股淡淡酸奶味，很清爽，家里人都特别爱吃。如果要做奶油蛋糕用的蛋糕胚，建议减少糖量，因为奶油也是甜的，胚子如果太甜会感觉很腻。奶油要用动物淡奶油。

分享一个我认为特别好吃的蛋糕配方：

【蛋糕胚】鸡蛋5个，酸奶120克，蛋糕粉80克，玉米淀粉15克，细砂糖40克（蛋黄10克，蛋白30克），玉米油40克，盐3克，白醋或柠檬汁3滴。

【奶油】安佳奶油250ml，细砂糖25克，对于新手来说，安佳奶油特别容易打发。

【水果】蛋糕胚里面用黄桃丁，火龙果丁，草莓丁等，外表装饰用草莓，樱桃，蓝莓，猕猴桃，都特别好看。

谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小琴。我是从事烘培行业的我最有发言权。现在好一点的蛋糕店都不用海绵和戚风蛋糕了。现在有一种新式的叫戚风预拌粉，做出的蛋糕比海绵和戚风蛋糕还柔软，细腻，特别好吃。我给大家介绍一下这个配方和做法。

戚风蛋糕预拌粉 200g

全蛋液 240g

水或纯牛奶 30g

植物油 40g

戚风蛋糕预拌粉，全蛋液，水，植物油备齐。

缸中倒入全蛋，戚风蛋预拌粉

和水或牛奶中速搅发。

油一定要打发再加，油要选择无味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。

推荐2款

一款铁塔爱乐薇

特点价格优惠，容易打发，稳定性好！

但是奶香味比较淡，回味一般。

一款蓝风车

特点容易打发，稳定性好，奶香味浓郁。

缺点价格比较贵，回味好但是又一点味道。

这两款搭配新鲜水果，味道都很赞👍。

哪款厨师机做烘焙比较好的呢？

推荐品牌的话 不要买 KA KW BOSE这些（3000以下预算，3000+的交流电机的不要考虑），买国产的就行。建议海氏商用机品牌 EAT M6 跟他们的消费机HM900一样，不仅多出定时功能，而且还便宜大几百。

乐创（专门做商用机的）1500左右的也行，就是工业风太浓烈，做工也不用心。当然也有999的就能买到550W直流电机、铸铝外壳、7升容量、不锈钢配件的机器，比如有个叫迪度的。中国真是个神奇的国度，要什么样的价位的机子都能给你整出来。但厨师机肯定是个高利润的机器，电机一般成本就400左右（好的），壳子100多，其他就是传动控制了，不能说没技术含量，但都不是高技术~~

到此，以上就是小编对于打发机打蛋糕哪种好吃些的问题就介绍到这了，希望介绍关于打发机打蛋糕哪种好吃些的3点解答对大家有用。

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