打蛋机做虾滑的做法,打蛋机做虾滑的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做虾滑的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机做虾滑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰冻虾仁能做虾滑吗？
2. 虾滑的做法步骤详解？
3. 火锅虾滑怎么做？
4. 虾滑的6种家常做法大人孩子都爱吃？

冰冻虾仁能做虾滑吗？

个人觉得冰冻虾仁可以做虾滑，只不过口感没有鲜虾好。下面介绍下做法：1提前解冻 清洗干净 ，2用刀背碾压，成虾泥，3加入少量盐，鸡精，淀粉，蛋清，我个人喜欢放些胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，4倒入盘中，压平铺实，盖上保鲜膜，放入冰箱。这样就好了

大家好，冻虾仁做虾滑可以的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：速冻虾仁 、盐 、鸡粉 、淀粉 、鸡蛋 。

1、第一步把速冻虾仁加点水，进行解冻。

2、然后用刀切块。

3、然后菜刀用力一碾压，就成虾泥了。

4、在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。

5、倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了。

6、盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，这样就完成了

冰冻虾仁是可以做虾滑的，而且比使用鲜虾做虾滑要省事一点，但必须要保证你所使用的冰冻虾仁，是新鲜的，如果虾仁不新鲜，那么做出的虾滑也不会好吃。

我前几天就用冰冻虾仁做了一次虾滑，吃起来的口感与用鲜虾做的鲜滑没有太大的区别，因为所用的青虾仁已经去除过了虾线，所以制作起来减少了一道去虾线的程序，相对用鲜虾做虾滑，的确是省了很多时间。

【虾滑】

所用食材:冰冻虾仁400克，葱姜各5克，精盐少许，鸡蛋清两个，淀粉20克，胡椒粉少许。

——制作方法

①将冻虾仁用冷水解冻，然后清洗干净，取出其中100克虾仁，用刀将它们剁成玉米粒大小。

②再把剩余的300克虾仁，用刀剁成蓉状，越碎越好，这样做出的虾滑更软滑可口。

③将葱姜切碎放在小碗里，加入一些热水将它们浸泡五分钟，让葱姜的味道融入水中。

④把炖好的虾蓉和虾粒放在碗里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉和葱姜水，略微搅拌一下腌制五分钟。

⑤等到虾蓉入味以后，我们用筷子将虾茸按顺时针方向搅拌，直到将虾茸搅至发粘上劲是时停止，然后把搅拌好的虾蓉放在平盘里面。在送入冰箱冷冻两个小时候，虾滑就可以用来烹饪食用了。

大家好我是养老院小姐姐，非常高兴回答你这个问题。冰冻虾仁是否可以做虾滑，当然是可以的，首先我们需要准备以下材料:冰冻虾仁500克、淀粉5克、盐3克、鸡粉3克、鸡蛋一个。具体做法在***中详细讲解，欢迎大家观看。

对这个问题的回答是：建议还是使用新鲜的虾，现剥壳，这样才能保有虾的鲜甜味。虾仁更适合做菜或馅食时使用。

【食材明细】

海虾肉、淀粉、蛋清、香菜、盐、生抽、葱姜水、香油。

【制作方法】

1、准备所需食材

2、海虾去头去壳，用牙签挑清虾线

3、留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥

4、加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐

5、用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感哈）

6、将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右

虾滑的做法步骤详解？

食材

大虾500克，菜心3棵，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许，蛋清1个，淀粉少许

做法步骤

1

网购的厄瓜多尔白虾备好

2

去头，剥去外壳，取出泥肠

3

把虾肉用刀背压成虾泥

4

火锅虾滑怎么做？

虾滑一份，加少许盐把虾滑搅拌一下。2、鲜菇去蒂，清洗干净。3、用小勺羹把虾滑填入每个鲜菇的凹槽里

4、根据个人喜好，我会插上一些小香芹梗，放入蒸笼，热水开后蒸10分钟。

5、热锅加油，爆香蒜末和葱花。用生粉加一碗水搅拌均匀，倒入锅中，调为中火。加入盐、酱油调色。6、把调制好的芡汁淋在每个鲜菇上。

虾的壳放入到锅中炒香，炒香后加入水煮10分钟左右捞出，捞出虾壳后加入准备好的虾滑煮熟，煮熟后加入葱花麻油即可出锅。

虾壳炒香

葱香菜切好备用，锅里倒适量的油，先把生姜片放进去炒香，再倒入虾壳翻炒。

煮10分钟捞出

倒入适量的料酒，然后再加入适量的水煮10分钟左右，时间到后把虾壳捞出来。

下入虾滑煮

开小火下入准备好的虾滑到锅中煮，煮的过程中要用勺子搅拌防止粘锅。

制作火锅虾滑非常简单，下面是一份基本的食谱和操作步骤供参考：

材料：

- 鲜虾肉：200克

- 鸡蛋白：1个

- 淀粉：30克

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将鲜虾肉剁成泥状。可以用刀背拍打虾肉，也可以使用搅拌机将其打碎。

2. 在虾泥中加入鸡蛋白、淀粉、盐和白胡椒粉。根据个人口味，可适量添加其他调味料如葱姜水或香菇粉等。

虾滑的6种家常做法大人孩子都爱吃？

材料

虾仁500克，鸡蛋一个，黄瓜半根，橄榄油，盐，鸡精，淀粉，料酒，蒜末，姜丝少许

做法

1.锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出

2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅

一：麻辣虾滑

1、准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥

2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲

3、加入玉米淀粉，搅拌均匀上劲

4、搅拌均匀后放到平盘里，盖上保鲜膜放冰箱一个小时

5、豆芽去头和尾，洗干净，豆芽用开水煮好后装入碗底

6、锅内放油，放蒜片和姜丝爆香，放香辣豆豉酱炒出红油

7、加水煮三分钟，取出虾滑，快速下入锅内，煮一两分钟

8、将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里

9、放入蒜末、香菜末、芝麻，淋上热油即可

虾滑的6种家常做法大人孩子都爱

主料:竹节虾500g 鸡蛋:2个

菜谱做法： 1.将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份 。

2.将虾放 复入搅拌器中搅打成虾泥（没有搅拌器要先用 制刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥 制作虾滑 。

3.蛋清蛋白分开，蛋清待用 。4.将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲.然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会 。

5.最后放入食用油搅拌，最后找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯就做好了就可以了 。

美食名：蛋黄虾滑丸子，准备原料：蛋黄2-3个，虾8-10只，小麦粉20克，盐和鸡肉各半克，葱姜少许，做法：第一步，首先，我们给鲜虾抬起头，去壳，去虾线，然后放入一碗250ml的清水，加入少量生姜片和葱段，适当搅拌，腌制去腥味10分钟。

第二步，然后适当清洗新鲜虾，放入破壁机，做成虾泥，

第三步，然后，把做的虾泥放入一个小碗里，加入准备的蛋黄、半克盐和鸡的精密、20克低筋面粉，用筷子一直搅拌，经过两分钟，直到所有食材融合为止。

第四步，然后戴上一次性手套，用左手虎口挤出虾肉泥，然后用平时吃饭的小汤匙挖出“球形”虾滑，也不必太拘泥于大小，可以做成你自己想要的大小，但是大一点就需要多煮一会，步骤五，然后，准备烧开水的锅，将煮好的虾沸腾后放入热水中，沸腾后浮在水面上，持续煮3分钟后，就可以从锅里出来吃了

到此，以上就是小编对于打蛋机做虾滑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做虾滑的做法的4点解答对大家有用。

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