厨师机哪个档打蛋糕好用,厨师机哪个档打蛋糕好用一点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师机哪个档打蛋糕好用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍厨师机哪个档打蛋糕好用的解答，让我们一起看看吧。

1. 乔立厨师机揉馒头面用几档？
2. 如何选购一款厨师机？
3. 如何选购一款厨师机？
4. 买面包机好还是厨师机好呢？烘焙小白？
5. 有没有开过烘焙店的大神们~请教一下烘焙店里用到的厨师机怎么选？

乔立厨师机揉馒头面用几档？

厨师机使用时揉面用1档成团，2档揉，不要上3档以上，3,4档搅拌，5到高档打蛋，建议机器工作15到20分钟休息一下。厨师机是用来帮忙做中西面点的一种机器，可以揉面、打蛋、搅拌等等，做面包馒头时可以用厨师机帮助揉面、做蛋糕时可以打蛋液和奶油、黄油，在一定程度上帮助面点制作爱好者节省了部分时间以及精力。

如何选购一款厨师机？

如何选购一款厨师机

如果厌倦了和面这个繁重的工作，但是依然离不开面食的朋友们可以看看一下经验

不管是西式面包、蛋糕 还是中式包子、馒头情有独钟的朋友们可以按我的方法选购一台厨师机

首先要关注厨师机的点击的功率 最好选在800到1000瓦的 太小的在和面的时候力不从西 功率过大噪音特别大

看厨师机的自重 主要是看底座是金属的还是塑料的 如果不是金属的 自重太清 难免在工作中不稳定 甚至是产生严重的晃动 一般来说三五攻击的基本都别考虑了

看点击是不是有保护套 如果有保护套 可以进一步降低工作时噪音的产生

再看厨师机在工作中有多少个档位可供选择 最低档能达到几十转每分钟 最高档应能达到数万转每分钟 另外每个档位是否支持无级变速 是否是变频的 如果是将提高工作效率 并降低能耗

看厨师机是搅拌防尘盖 最好防尘盖是密封透明的方便观察 添加配料

看出实际的搅拌钩的材质 最好是合金的 坚固耐用 最好不要塑料的 不结实

另外点击的齿轮是不是金属的 尽量选金属的 塑料的齿轮不如金属的耐用

如何选购一款厨师机？

如何选购一款厨师机

如果厌倦了和面这个繁重的工作，但是依然离不开面食的朋友们可以看看一下经验

不管是西式面包、蛋糕 还是中式包子、馒头情有独钟的朋友们可以按我的方法选购一台厨师机

工具/原料

各种网上商城

方法/步骤

首先要关注厨师机的点击的功率 最好选在800到1000瓦的 太小的在和面的时候力不从西 功率过大噪音特别大

买面包机好还是厨师机好呢？烘焙小白？

我个人之前用的是面包机，后来换的厨师机，就我的感受而言直接买个厨师机吧。
首先面包机做出的面包味道不太好，如果是单纯用它来揉面力量又不够，以前我都是手揉加面包机交替使用。现在直接放厨师机就好，面团出膜很快。
其次厨师机还可以打蛋白，压面条等，家里做其他面食也能用的上。

作为一个烘培小白，我选择了面包机加手持电动搅拌器的组合。面包机主要用来和面和发酵。手持搅拌器用来做各种低筋面粉糕点时搅拌面糊，打发蛋白、奶油等等。我觉得一般的面包和糕点制作，有这两样就足够了。我买的aca面包机和博世电动搅拌器，两件加起来才500多，比置备一台厨师机便宜多了。而且手持搅拌器相对厨师机还有一个优点是可以更灵活地搅拌小份量混合液，不会出现因为量太小，厨师机弯钩搅拌不充分的问题。😀

下面是我用面包机和手持搅拌器做的各种糕点，供参考。

个人觉得如果你热爱烘焙，还是一步到位买个厨师机好了。虽然面包机也可以揉面做面包，但是厨师机揉面可以大大缩短揉面的时间，我们都知道，揉面时间越短越好，可以减少面团氧化，从而做出来的面包口感也会更好。而且，烘焙也是一个不断学习的过程，等到你厌倦了单纯做面包之后，你还可以用厨师机解锁更多美味呢，更多高阶的甜点，厨师机也可以帮忙做出来！推荐你凯伍德的厨师机，知名度比较高，而且好几款机型都可以安装20多种配件，有了它，中餐西餐都不在话下~

基本上，这俩东西用途各不同，我自己都买了，可以给你点建议，买之前你先想好

1、 我会不会常用，用的频率是多少；

2、 我买来主要用途是什么，是偶尔做一次，还是常常要做；是绝大多数做面包，还是做蛋糕甜品多。

不常做面包，做蛋糕甜品多的，只是做给家里人吃，厨师机不买也罢；当然你以后要是发烧友了，肯定会拔草，此是后话，我们先来看目前！

面包机，它主攻方便，而且撇去那些最早的功能简单的款式，一些稍高价位品牌的面包机，一次成型的面包其实味道还不错！你要便宜点的，自己稍微手动一下，加个揉面程序整一下形，出来也尚可，至少我自己试验几次是这样，缺点，就是面包皮稍后，但实在是方便！

除了面包之外也能做点别的小零食，果酱肉松麻糍什么的也不再话下，做酸奶也可！应该说，懒人很欢喜，毕竟，自己要动手的环节少之又少，还有少部分烤箱的功能，你如果没买烤箱，可以先买面包机试试！你看看，功能很多，能吃但不精！

接下来我们说说厨师机，我个人以为两者不可混为一谈；

家里有烤箱，而且需要比较大量制作时，无论是做面包还是做蛋糕，还是建议入手厨师机的，这个厨师机是为了减轻自己的一些劳动力，很多步骤和过程还是需要自己动手制作，如果你想体验自己动手的乐趣，那么厨师机是很好的选择，它会让你持续做面食有兴趣，如果经济允许，不差钱的话，不放把厨师机配件配齐，闲时灌香肠做面条也不错！

看图片你也知道是两个完全不一样的东西我自己目前的使用状况是这样，白热化阶段面包做的比较多，揉面方面面包机完全满足不了需求，而且时间要挺长，我宁可手揉也不想用面包机，所以，用面包机揉面的次数屈指可数，那么我什么时候用它呢，实在不想动又想吃的阶段，我就用小分量来制作，当然因为比较早买，功能简单我是需要中途干预一下，但不需要粘面团，出品也不错仅此而已；别的小零食做的比较多，肉松果酱酸奶冰激凌，怎么看面包机都不务正业了，但除了做面包它都胜任的很好！厨师机使用的情况就是我需要制作大蛋糕，做大分量的馒头，面包，我需要它来给我揉大分量的面团我会使用它，至于配件我没买，因为买它之前，那些压面机和灌肠的小工具都有了！

综上所述，厨师机与面包机本质不同的是，厨师机无法制作完成最后的烘烤或熟制阶段，它帮助你解放一部分劳动力，而面包机的意义在于你如果不是那么苛求口感，它在你需要偷懒的时候解放所有的劳动力，一键出品，出炉即食！

有没有开过烘焙店的大神们~请教一下烘焙店里用到的厨师机怎么选？

对于有烘焙经验同时还需兼顾开店需求的题主来说，个人建议挑选一款专业度较高的厨师机，这样功能和质量都有很大程度的保障。凯伍德米其林之选钛金系列KVL8300就蛮适合的，1700w的大功率和6.7L大搅拌盆，足以应付小型烘焙店的需求。其次就是配套有5个不锈钢搅拌桨，厨师机的灵魂就是搅拌桨，搅拌桨越多，当然做出的种类也就也多，中式和西式都可以。K字桨用来混合面糊和搅拌馅料；好的打蛋桨可以使打发出来的奶油或者蛋清更加的细腻；搓粉桨能够模拟人手搅拌揉面，可以均匀的混合不同种类的面团；[_a***_]桨可以轻柔贴合搅拌盆，使搅拌的面积更大，最大化使盆中的食材搅拌无残留；翻拌桨，可以有效减少传统翻拌过程中消泡和成品塌陷，保留食物的蓬松质感，能提高制作的成功率，很适合拿来做马卡龙、海绵蛋糕之类的，这对于开店来说很关键呢。其它还有很多细节，使用时也很友好，我就不多说了。总结下，我觉得这款凯伍德米其林之选钛金系列KVL8300对于你开店来说很适合，有兴趣的话可以去他们网上旗舰店看看。

到此，以上就是小编对于厨师机哪个档打蛋糕好用的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师机哪个档打蛋糕好用的5点解答对大家有用。

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