打蛋机做美食教程简单好吃,打蛋机做美食教程简单好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做美食教程简单好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机做美食教程简单好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤鸡蛋糕的做法？
2. 如何做蝴蝶酥？

烤鸡蛋糕的做法？

大家好，我是山东关姐，很高兴回答这个问题，我这两天刚做了烤鸡蛋糕，做了三次才做成功，我今天就介绍一下做法。

食材：

1.低筋面粉60，纯纯牛奶60克，玉米油40克，鸡蛋四个，白糖60克，白醋适量

步骤：

1.准备好食材，把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水，无杂质，分离蛋清时要注意，不能有蛋黄在里面，或者很难打发。

2.鸡蛋液用手动打蛋器打匀后，加入玉米油，搅拌均匀。

3.再加入牛奶搅匀，一定要多搅打一会儿，将蛋液与油和牛奶彻底融合。

4.放入低筋面粉搅拌均匀，拌的时候用打蛋器呈Z字形状，轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。

5.打蛋器从面糊中提起，打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。

6.蛋清中放几滴醋白醋，电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时，加入1/3的白糖，白糖分三次放入。

一般我会用6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，在蛋黄里加120克低筋面粉，加30克玉米油90毫升纯牛奶搅拌均匀，打发蛋清时最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥，分3次加入30克白糖打成提起有小尖角，再把蛋清蛋黄糊到在一起进行上下翻拌，将翻拌好的面糊入磨具中8分满，震出气泡再上烤箱上下火180度30分钟就可以了，根据自家烤箱温度和时间进行调节。

备注：在打发蛋清时烤箱就可以预热了

1.准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克

2.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3.用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

4.总结如下

鸡蛋根据你做的量多少来定，一般我会用5个鸡蛋，加低筋面粉，加50克白糖，最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥，打成糊状装入磨具中8分满，再上烤箱上下200度30分钟就可以了，根据自家烤箱温度和时间可自调。

作为一枚爱美食、爱烘焙的吃货，烤鸡蛋糕是我最早学会的烘焙技能，在家diy的做上几个小蛋糕，与家人分享美味，得到家人的认可，就是幸福的时刻。

下面分享一款柔软细腻的蔓越莓酸奶小蛋糕，口感清爽，适合夏天哟！做法也比较简单，喜欢的伙伴不妨拔草制作吧！

参考分量：8个纸杯蛋糕。

食材：

（蛋黄糊部分）

蛋黄 2个 葵花籽油：15g 酸奶：40g 低筋面粉：40g；

（蛋白霜部分）

蛋白：2个， 细砂糖：20g；

如何做蝴蝶酥？

蝴蝶酥的用料：

高筋面粉150 克低筋面粉150 克水170 克黄油25 克细盐 2克粗砂糖 适量无盐黄油片 1片约150克手粉(面粉) 适量

步骤1

将高筋面粉，低筋面粉，25克黄油，水揉成面团后擀开，裹入片状黄油，再次擀成方片状，要注意的是黄油需要加热溶化后加入面团，而水则是需要一点一点加入面团，要揉到面团柔软，质地均匀，有一定的延展性，可以擀很薄也不会轻易破那种。并且用保鲜膜包裹以后放冰箱松弛冷藏20分钟，把冻的黄油片一起放冰箱冷藏这样的好处可以使得面团和黄油片柔软度接近，擀开面团时候加一点手粉，这样包裹黄油片擀开后不容易使得面皮破裂

步骤2

将包裹黄油片的面团擀开后，折3折后用保鲜膜裹好放入冰箱松弛20分钟，一定要松弛不然后面擀面要破的。如此反复4次千层酥皮就做好了。比较消耗时间，可以折叠3次以后包保鲜膜第二天接着做。如果平时爱吃蝴蝶酥，可以一次多做点酥皮。

步骤3

千层酥皮擀开后用小刀划成方形，面皮约4到5毫米厚。在面皮上面撒上粗砂糖用擀面杖轻轻滚一下，我不在上面抹水撒糖是因为抹水撒糖以后切的时候容易水水的，直接撒就可以了。

步骤4

找到长方形面皮中心线，两边分别朝着中心线折2次。然后沿着面皮中心线，蘸少量水，把面皮合拢，合拢时候要对齐，水不要把边封起来。也不要用力压。

到此，以上就是小编对于打蛋机做美食教程简单好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做美食教程简单好吃的2点解答对大家有用。

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