搅拌机打蛋器超大,搅拌机打蛋器超大怎么用
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于搅拌机打蛋器超大的问题,于是小编就整理了2个相关介绍搅拌机打蛋器超大的解答,让我们一起看看吧。
做蒸糕用搅拌机和打蛋器?
做蒸糕先要制作打蛋器,因为家里从来没做过蒸糕或蛋挞什么的,所以也没有具体的打蛋器,就使用废弃的塑料饮品瓶子,家里找的是脉动饮料瓶。
将鸡蛋、面粉、白糖按一定比例汇入不锈钢盆中,用自制的简易打蛋器将汇合物均匀搅拌,这个叫打发蛋清的过程是个体力活,我们家里三口人轮流搅拌用了近4个小时才堪堪达到上笼标准。
. 把材料准备好,蛋黄和蛋白分开,把面粉,糯米粉和泡打粉混合并过筛
3. 然后加入混合好的粉
4. 打发蛋白
5. 将蛋白打至湿性发泡
6. 将1/3 的蛋白混到蛋黄面糊
7. 再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8. 把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里,摔出气泡,锅里水烧开后,蒸40分钟
9. 把竹签拆进蛋糕的中心,拔除后不粘黏就好了。
搅拌机能不能打发奶油啊?
搅拌机不可以代替打蛋器打发奶油。 打蛋器打发的过程是让东西裹入了空气才会让此东西打发,而搅拌器的作用是将不同的作料混合均匀。 步骤:
1、动物性鲜奶油冰箱冷藏12小时以上再打发。将鲜奶油倒入大碗里,根据个人口味加入细砂糖(参考加糖量:每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油,因本身含糖,不需要加糖)。
2、用电动打蛋器中速搅打鲜奶油。
3、随着搅打的过程,鲜奶油会变得越来越稠厚,体积也渐渐变大。
4、继续搅打,鲜奶油会越来越稠厚,搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。
5、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时,就打发好了。打发后的体积明显增大。
6、提起打蛋头,会拉出硬挺的小尖角。
到此,以上就是小编对于搅拌机打蛋器超大的问题就介绍到这了,希望介绍关于搅拌机打蛋器超大的2点解答对大家有用。
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