不用打蛋机蛋糕胚子怎么打,不用打蛋机蛋糕胚子怎么打蛋
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用打蛋机蛋糕胚子怎么打的问题,于是小编就整理了3个相关介绍不用打蛋机蛋糕胚子怎么打的解答,让我们一起看看吧。
家里没有烤箱怎么做蛋糕坯子?
你好!很高兴回答你这个问题
没有烤箱也可以做出很好吃的美味又健康的蛋糕 有两种方法第一种电饭煲 第二种用蒸锅
我个人觉得用电饭煲更好吃一些 还比较方便
制作方法:准备6个鸡蛋 打到无油无水的盆里 加几滴白醋 40克白砂糖 电动打蛋器低速打发出大泡 在加入40克白砂糖继续打发 打发表面出现明显纹路打蛋器提起5秒不消失 晒入180克普通 上下翻拌均匀 切记不可以画圈 以免消泡 搅拌均匀之后加入30克食用油 50克纯牛奶 继续上下翻拌均匀 电饭煲底部刷油 导入搅拌好的蛋液 按蒸饭键就ok了
你好,我是月半粒粒安,很高兴回答你的问题。
没有烤箱也是可以做蛋糕的,给你分享一个只需要平底锅就可以做的蓝莓舒芙蕾的做法:
材料:45g低筋粉,15g白糖,2个鸡蛋,30g牛奶,柠檬汁
2.找一个大点的不锈钢铁盆,里面一点水都不能有,放蛋清,挤几滴柠檬汁去腥,分三次放白糖,用打蛋器手动打发,我记了下时间,一共是13分钟,手几乎没停,45度倾斜盆打的。
3.最后蛋清的状态是打蛋器上面的尖尖不会倒,看图就知道,一定要打发的很硬,不然面糊堆不起来。
4.放三分之一蛋清到蛋黄糊里,用硅胶铲上下翻动搅拌均匀,然后把蛋黄糊倒入蛋清盆里,全部搅拌均匀。
5.不粘锅刷一点玉米油,小火,倒入一勺面糊,再在面糊上面堆一层面糊,锅里滴几滴水盖上盖焖2分钟左右,用硅胶铲小心的翻面,继续焖3分钟,煎至两面微黄即可。
6.放到盘子里,可以放一些喜欢的蓝莓,草莓,撒了点奶粉,淋了蜂蜜,口感完全可以替代烤箱蛋糕。
以上是我的回答,我平时喜欢做一些减脂餐,低脂烘焙,如果你也喜欢,欢迎一起交流,谢谢!
没有模具怎么做老式鸡蛋糕?
作者:飞哥做美食
老式鸡蛋糕的用料
鸡蛋(全蛋) 3个低筋面粉 80克白砂糖、绵白糖、糖粉 30克(中等甜度,可以根据自己口味调整)玉米油 25克牛奶 25克白芝麻 12克(可以根据个人喜好,换成黑芝麻、葡萄干等)
老式鸡蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料。建议每次做烘焙前,都先准备好所有的材料,不然很容易手忙脚乱,而且步骤跟不上,影响味道。比如这个老式鸡蛋糕,做完蛋糕糊之后很容易沉淀,所以要提前把蛋糕纸杯或者模具都准备好。
步骤 2
把鸡蛋全部打在盆里,用电动打蛋器低档打均匀,待到有粗泡泡大量产生,加入白糖
步骤 3
继续用电动打蛋器打蛋,可以加到3挡,蛋液的颜色慢慢变浅,体积逐渐膨胀,待到成白色膏状即可,大概两三分钟,不需要湿性或干性打发(我曾经打发,最后蛋糕孔太多,完全膨胀了,不好吃。只需要适当打发,让蛋糕膨胀即可)
可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下
主料:全蛋液200克、细百砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
辅料:水10克
1、将面粉、色拉油和牛奶混合在一起搅拌均匀。
2、将鸡蛋打开放入到碗里度面。
3、然后知往碗里面加入细砂糖和水。
4、然后用搅拌器不停地搅拌均匀,并将其一边加热继续搅拌,加热到40度左右就可以拿下来。
5、然后不停地继续搅拌。
6、然后加入三分之一的面粉,并搅拌,接着继续将剩下的面粉分两次倒入。
7、将之前搅拌的牛奶色拉油和面粉慢道慢倒入到面糊里面,并搅拌均匀。
没有磨具可以用家里的不锈钢盘子,刷上一层油,面糊倒入进去,铺平就可以烘烤,今天介绍一款家庭就可以制作的老蛋糕,鸡蛋白糖用蛋抽一个方向打发白,很稠,分两次加入面粉搅拌光滑无颗粒,最后加入少色拉油拌匀,倒入磨具烘烤,根据自己器具增添倍数
主料
低筋面粉110g
鸡蛋3个
玉米油25g
细砂糖70g
蜂蜜1勺
白芝麻适量
玉米油(涂模具用)适量
做生日蛋糕没有转盘如何自制一个?
没有转盘,你就蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了,你围着桌子转,和转盘的原理自然就是一样的了,这里我给你介绍下家庭制作蛋糕的方法,也是网上借鉴的,与你分享:
1.准备材料
2.将牛奶与油用打蛋器混合均匀
3.加入蛋黄,搅匀
4.再加入过筛的低筋面粉,混合均匀
5.蛋白加几滴白醋,用电动打蛋器打发,分三次加入30g白糖,蛋白打发到有小尖角。
6.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌的方法拌匀,再加入剩余的蛋白,用翻拌的方法快速拌匀。
7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中,大力震荡几下,震出[_a***_],放入预热150度的烤箱中,烤45分钟。
8.烤好后取出,先震几下,然后倒扣,等凉了后脱模,然后将蛋糕切两片。
9.将淡奶油加80g糖打发到有纹路,在一片蛋糕上抹上淡奶油,然后铺上芒果块。
到此,以上就是小编对于不用打蛋机蛋糕胚子怎么打的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用打蛋机蛋糕胚子怎么打的3点解答对大家有用。
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