无打蛋机的烤箱蛋糕做法,无打蛋机的烤箱蛋糕做法***
dfnjsfkhak时间2024-08-23 11:22:44分类打蛋机浏览9
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无打蛋机的烤箱蛋糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍无打蛋机的烤箱蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。
没有打蛋器怎么简单做蛋糕？
所需材料：
1. 面粉100克
2. 糖50克
3. 鸡蛋2个
制作步骤：
1. 将鸡蛋分开，将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入牛奶，继续搅拌均匀。
【材料】黑巧克力豆50克，黄油55克，低筋面粉40克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1.5克，细砂糖45克，盐0.5克，香草精1/3茶匙（没有可不放），核桃仁35克
1、切成小块的黄油和巧克力豆放进碗里。
2、隔热水搅拌至融化，再加入糖，拌至糖融化。
5、用刮刀翻拌均匀，成浓稠的面糊。
6、加入核桃碎拌均匀。
7、长条形模具里铺上油纸，将蛋糕面糊倒入，刮平表面，放上核桃仁。
8、放入已经预热到175度的烤箱，烘烤23分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）。
9、冷却后脱模，可以在表面撒上糖霜。浓郁的巧克力味蛋糕加上香脆的核桃仁，搭配得十分完美。
没有打蛋机，蛋糕怎么做？
没有打蛋机时，您可以使用手动方法搅拌鸡蛋，制作蛋糕。以下是一个基本的海绵蛋糕食谱及手动搅拌方法：
材料：
1. 鸡蛋 4个（室温）
2. 细砂糖 150克
3. 低筋面粉 150克
4. 牛奶 40毫升
5. 玉米油 40毫升
6. 香草精 适量
原料:
香蕉450克,炼乳70克,色拉油80克,白糖45克,鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克
做法
1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊，
2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态，
3 加入炼乳搅拌均匀，
4 加入色拉油拌匀，
5 放入香蕉糊搅拌均匀，
6 低筋粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋香蕉糊中拌匀。
7 倒入模具中，八分满表面挤少许的黄油，
打蛋白：将蛋白放入清洁、干燥的大碗中。使用橡胶刮刀或木勺，迅速而有力地搅拌蛋白，直到它们变得起泡并形成坚挺的尖峰。这需要一些耐心和力气。
打蛋黄：另外取一个容器，将蛋黄放入其中。用橡胶刮刀或木勺搅拌蛋黄，使其变得光滑而均匀。
添加糖和其他配料：将糖添加到蛋黄中，并继续搅拌直至糖完全溶解。然后，依次加入油、面粉、发酵剂（如泡打粉）和香草精等其他所需配料，进行搅拌，使所有配料混合均匀。
混合蛋黄和蛋白：将步骤2中打好的蛋白分几次倒入蛋黄混合物中，轻轻地搅拌至混合均匀。这时要注意保持蛋白的蓬松度，不要过度搅拌。
1、把蛋清蛋黄分离，家中没有分离工具的，我们可以在碗中直接打入五个鸡蛋，然后用矿泉水瓶口对着蛋黄，轻轻一捏矿泉水瓶，这样就把蛋黄吸进矿泉水瓶口了，然后我们把蛋黄放入另一个碗中，依次方法，把其它的蛋黄也都从蛋清中分离出来即可。
2、把准备好的橙子，挤出橙汁到碗中，备用。
3、把蛋黄打散，在蛋黄中加入半袋纯牛奶，继续搅拌均匀；然后再在牛奶蛋液中加入20毫升的植物油，继续搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，面粉分两次加入，这样容易搅拌的更加均匀一些，首先先加入一半面粉，再加入2克左右的酵母粉，这样可以使蛋糕吃起来口感会更加的松软，然后把之前挤出的橙汁倒入碗中，继续搅拌；这时再加入另一半面粉，搅拌至粘稠状备用。
5、家中没有电动打蛋器的，我们可以用矿泉水瓶自制一个手动的打蛋器，这个要比买的打蛋器效率快很多，可以节约一半的时间。首先把矿泉水瓶的瓶底剪掉，然后用剪刀把底部剪出几个一厘米左右的小细条，我们用矿泉水瓶自制的打蛋器就做好了。用做好的打蛋器打发蛋清的时候，糖要分三次加入，第一次加入三分之一，打发至有小气泡时，第二次加入糖，然后继续搅拌打发，蛋清打发至细腻粘稠时，第三次加入糖，继续打发，打发至蛋清倒扣时不掉，蛋清就算打发好，打发成功了。
6、把搅拌好的面糊和打发好的蛋清混合在一起，像炒菜一样上下翻拌均匀，注意搅拌的时候，一定不要顺时针按照一个方向搅拌，这样蛋糕上劲不容易发起来。
到此，以上就是小编对于无打蛋机的烤箱蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于无打蛋机的烤箱蛋糕做法的2点解答对大家有用。
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