不用打蛋机做的云朵鸡蛋,不用打蛋机做的云朵鸡蛋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用打蛋机做的云朵鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不用打蛋机做的云朵鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 云朵面包做法不用打蛋器？
2. 云朵蛋是怎么做的？
3. 云朵蛋糕可不可以不加白醋？

云朵面包做法不用打蛋器？

原料

鸡蛋清8克，橙子半个，白糖20克，葡萄干10粒、枸杞10粒

云朵面包做法不用打蛋器

1、把橙子切开，挤出几滴橙子汁，挤到鸡蛋清里面，给鸡蛋清里面再加10克的白糖，用6根筷子打蛋白霜

2、打到鸡蛋清泛白，出现纹路时，再加上10克的白糖，继续打，盆子倒扣蛋白霜也不流下来就行了，用筷子打蛋比较费劲，非常的锻炼臂力，可以让家里的男士来打，大约打十几分钟就打好了

3、给烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸可以不用清洗烤盘，比较方便，锡纸上面不用刷油，直接放上蛋白霜，用皮铲子稍微整理一下形状

4、给蛋白霜上再点缀一些葡萄干和枸杞。也可以不放

5、放入预热好的烤箱，温度设置为150度，时间设置为20分钟，开始烤云朵面包。

6、时间到，拿出烤好的面包，颜色金黄，看起来很有食欲感。

7、撕开面包看看，里面的结构疏松，颜色雪白，吃一口，入口即化，有淡淡的香甜味，口感就像棉花糖一样

云朵蛋是怎么做的？

１、烤箱预热195度。准备好所有材料。香肠碎小火炒熟，待凉备用。



２、蛋白蛋黄分离，蛋白中加入适量食盐，用打蛋器把蛋白打至硬性发泡。



３、加入香葱碎，牛油果碎，香肠粒，碎芝士，用刮刀搅拌均匀。



４、用勺子分成四份，在烤盘中摆好，中间挖孔。放入预热好的烤箱烤３分钟。

把鸡蛋搅匀汤烧开勾芡（放用水泡过的淀粉）烧开后关火把鸡蛋离汤高点边鸡蛋搅动边移动让鸡蛋液成线状进入汤里等鸡蛋凝固以后用筷子在汤里搅动几下熟了的鸡蛋都浮在汤的表面这样的鸡蛋汤凉了以后鸡蛋都不会沉底

云朵蛋糕可不可以不加白醋？

可以

可以。这款蛋糕所用到的食材特别简单，只需要蛋清和白糖就能做，不需要面粉和油，吃起来也健康，而且做法也是超级简单，基本上零失败，看这蛋糕里边的组织，轻盈细腻，口感如云朵，所以它的名字就叫云朵蛋糕。

1

把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。

2

鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，这里我们只需要蛋清，蛋黄不需要，可以做成别的美食来吃，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。

3

用电动打蛋器把蛋白打发至大鱼眼泡状，然后倒入白糖，继续打发，蛋白打了10分钟，提起打蛋器会有一个硬挺的小三角状，这个状态的蛋白就算打发好了。

4

把打发好的蛋白霜倒在烤盘上，记得铺上油纸，好脱模，用刮刀抹出一个圆。

到此，以上就是小编对于不用打蛋机做的云朵鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用打蛋机做的云朵鸡蛋的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/48723.html