豆浆机可以用打蛋,豆浆机可以用打蛋器打吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆浆机可以用打蛋的问题,于是小编就整理了2个相关介绍豆浆机可以用打蛋的解答,让我们一起看看吧。
做蛋糕需要的烘焙工具是什么?
最基本的工具篇:
1,电子称: 烘焙不同于中餐,烘焙更着重于量的精准。在新手刚入门的时候更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的,严格按照方子来,不然失败的可能性很大。挑一个能单位转换的,别手动算,算几回就崩溃了。去皮功能也得有。
2,打蛋器:电动&手动。打发蛋白、蛋黄、黄油,奶油,都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可,不用买过大功率的。
3,刮刀:硅胶或者橡皮,刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起,别的工具代替不了,不能凑合。
4,筛子:可用豆浆机自带的筛子,也可另买。主要是原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。
5,量勺&量杯:量勺一般都是一把挂5个,1ml,2.5ml,5ml,7.5ml,15ml。量杯,买个硅胶的,除了能盛水外,还容易倒面糊。
6,打蛋盆:建议入手两个,有的时候蛋白和蛋黄会分开处理。而且建议买底部是圆滑的,不是圆柱状。宜家的打蛋盆好用。别买小。
7,油刷:硅胶的即可,毛刷会容易掉毛,不好使。可用来刷油,刷蛋液等。
8,硅胶碗:在做烘焙前需要称量好每一样原材料,而不是用一样再称量下一样,那么久需要一些容器来盛放,买5个左右吧,也可用玻璃或其他材质。
玉米慕斯比例和配方?
玉米慕斯的食材:
纯牛奶 30克、细砂糖 35克、吉利丁 1片、淡奶油 70克、芒果果泥 95克、戚风蛋糕片 一小片
玉米慕斯的做法
2.芒果果泥过滤备用
3.淡奶油打至刚刚有纹路的状态备用
5.芒果果泥加入牛奶拌匀,再加入打发好的淡奶油,慕斯糊就做好了
6.将慕斯糊倒入模具,倒一小半放入蛋糕片,再倒入剩余慕斯糊,放入冰箱冷冻6小时以上
你好,玉米慕斯的比例和配方可以根据个人口味和需求进行调整,以下是一份常见的配方:
材料:
- 玉米浆 500克
- 糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100毫升
- 面粉 20克
步骤:
1. 将玉米浆和糖放入锅中煮沸,搅拌至糖完全溶解。
1.饼干70克用擀面杖碾碎,黄油25克隔热水融化,然后倒入饼干碎和匀,再倒入模具用勺子压实,放冰箱冷藏
2.玉米洗净,从中间切开成两截,然后可以很容易把玉米粒剥下来。
3.430克玉米粒倒入豆浆机,加水1000克,正好是豆浆机的高水位,选择“米糊”程序,大约20分钟程序结束,把玉米汁倒出来,过滤得到玉米渣和玉米汁。其实用不完,只需要玉米渣200克和玉米汁40克+180克
4.鱼胶粉5克,白糖10克,加40克玉米汁隔热水融化,倒入玉米渣搅拌均匀,再倒入模具,表面抹平整,这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。
5.鱼胶粉5克,白糖10克,加40克玉米汁隔热水融化,再倒入剩下的140克玉米汁中搅拌均匀,这次不要把模具拿出来,直接把玉米汁倒入模具中,刚好满模,所以一定要小心,轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去,这次需冷冻一个小时。
用吹风机低档吹模具周围10秒钟,然后把模具慢慢往下拉即可完美脱模。至于底模,用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。然后就可以切块享用了,吃不完的慕斯放冰箱冷藏。
到此,以上就是小编对于豆浆机可以用打蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆浆机可以用打蛋的2点解答对大家有用。
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