大功率加长棒打蛋机,打蛋器各种棒的使用方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大功率加长棒打蛋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大功率加长棒打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋糕的做法蒸锅蒸几分钟？
2. 烤箱做蛋糕？

鸡蛋糕的做法蒸锅蒸几分钟？

1、鸡蛋糕蒸10-15分钟。

2、用料：低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发，即盆外再坐上一盆温水，蛋白蛋黄不用分离。打至提起蛋糊不坠落，注意需打发到位，打发不到位会消泡，全程耗时10分钟以上。分两次筛入低筋面粉。从下往上用橡皮刮刀慢慢搅拌，搅拌至到无颗粒，需搅拌均匀但不要过度搅拌出筋性，因此该过程需慢操作。倒入5克橄榄油，如果想要口感更润滑，味道更香可加大油量，慢慢切拌，从下往上拌匀。倒入蛋糕纸模具，9分满较好，如太少成品不饱满，烤箱预热180度15分钟即可。

鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。

扩展资料：

***蛋糕注意事项：

1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。

2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。

1、蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，最后开关么闷1～2分钟的时间便可食用。2、在碗中加入适量的鸡蛋以及加入两倍鸡蛋的温水，之后用筷子将其搅拌均匀，放入锅中之前可以盖上保鲜膜，这样可以防止在蒸煮的过程中水汽滴入鸡蛋糕中。3、鸡蛋糕蒸的时候调至文火，慢慢蒸10分钟左右的时间，然后关火，闷1分钟左右的时间，便能享用了，若是想要口感较老的一些的，可以多蒸几分钟的时间。

首先用三个新鲜鸡蛋嗑皮打入家用的中碗中，然后搅拌均匀，用打蛋器最好，没有用筷子搅匀也可以，加入盐3克、（用家用炒菜勺一勺半）温开水再搅匀，撇出上面的沫子再加点虾皮和熟油，用保鲜膜将碗口罩上，上蒸锅蒸10分钟关火焖一会即可。

     一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长。不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了。

1/蛋黄，蛋清分开，放两个容器中

2/将白糖放入蛋黄中

3/用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。

4/用打蛋器将蛋清打成泡沫

5/将蛋黄倒入蛋清中

6/再倒入面粉拌匀

7/将鸡蛋糊倒入模具中

8/上锅蒸15分钟即可

烤箱做蛋糕？

蛋糕做好后不要直接取出，在烤箱里放到40度左右再拿出来，否则蛋糕里的热气骤然遇冷就会收缩塌陷，和馒头是一个道理。

材料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克、柠檬汁数滴

制作方法：

1、将整个鸡蛋放入盆中，加入数滴柠檬汁，用打蛋器低速打至大泡。

2、分三次加入细砂糖，用高速搅拌均匀。

3、打好的蛋糊能挂在打蛋器上长时间不掉落即可。

4、倒入玉米油。

1、先把鸡蛋黄和白分离，分别装在不同的盆里。

2、把橄榄油和牛奶充分的搅拌，然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀。

3、开始打蛋白：在蛋白处加入一小瓶盖白醋，再加入玉米淀粉，分三次加入细沙糖用电动打蛋器打，直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。

4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀。

5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里。

到此，以上就是小编对于大功率加长棒打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于大功率加长棒打蛋机的2点解答对大家有用。

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