怎么蒸蛋糕不用打蛋机窍门,怎么蒸蛋糕不用打蛋机窍门***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么蒸蛋糕不用打蛋机窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么蒸蛋糕不用打蛋机窍门的解答,让我们一起看看吧。
没有打蛋器怎么简单做蛋糕?
如果没有打蛋器,你可以使用筷子或手动搅拌器来制作蛋糕,以下是一种不用打蛋器做蛋糕的方法:
3. 少量多次加入面粉,建议使用低筋面粉。
4. 在蛋白里加入10克白糖,准备四根筷子,在蛋白里快速搅拌,直到蛋白状态变得粘稠,把碗倒过来蛋白不会掉下来即可。
5. 把打发好的蛋白,分两次倒入面粉碗里,然后翻拌着混合在一起,注意不要顺着一个方向搅拌。
6. 准备一个小铁盆,在里面刷层食用油。
7. 把蛋糕面糊倒入铁盆里,整理均匀,上面可以撒点葡萄干做点缀。
8. 把生坯放入锅里,水开后,大火蒸40分钟即可。
做生日蛋糕没有转盘如何自制一个?
没有转盘,你就蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了,你围着桌子转,和转盘的原理自然就是一样的了,这里我给你介绍下家庭制作蛋糕的方法,也是网上借鉴的,与你分享:
1.准备材料
2.将牛奶与油用打蛋器混合均匀
3.加入蛋黄,搅匀
4.再加入过筛的低筋面粉,混合均匀
5.蛋白加几滴白醋,用电动打蛋器打发,分三次加入30g白糖,蛋白打发到有小尖角。
6.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌的方法拌匀,再加入剩余的蛋白,用翻拌的方法快速拌匀。
7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中,大力震荡几下,震出气泡,放入预热150度的烤箱中,烤45分钟。
8.烤好后取出,先震几下,然后倒扣,等凉了后脱模,然后将蛋糕切两片。
9.将淡奶油加80g糖打发到有纹路,在一片蛋糕上抹上淡奶油,然后铺上芒果块。
酸奶蛋糕,不用烤箱应该怎么做?
用料 :鸡蛋 4个 ,低筋面粉 70g ,酸奶 一杯
食用油 2勺
酸奶蛋糕(不用电动打蛋器)的做法
1.把蛋清和蛋黄分离。(对于没有电动大蛋器的的朋友
2.在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻到蛋清边缘结霜,这样利于打发)
3.用筷子打蛋白,打成粗泡后加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖;打发成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次糖;最后,直到打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖。
4.蛋黄加酸奶,食用油,白糖拌匀,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。
5.把打发好的蛋白分三次以切拦的方式和蛋黄糊混合均匀(千万不能打圈)
6.把拌好的蛋糊倒入模具,震一两下就好,震出大气泡。千万不要震好,不然会消泡的。
7.给模具包上保鲜膜,以防水汽进入。
材料
鸡蛋4个,原味酸奶1杯(100克),面粉70克,柠檬汁几滴;白沙糖40克,食用油40g。
制作步骤:
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入1/3白沙糖,40g油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 。
3.把蛋黄糊放一边,再来打蛋白。在蛋白中放入1/2白沙糖(剩余白沙糖的一般半)和几滴柠檬汁,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩下白沙糖。再打到硬性发泡就好。挑起来直立的小尖角的样子。
4.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子 倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来 。
5.包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。
6.蒸好之后,倒出来了,大功告成。
到此,以上就是小编对于怎么蒸蛋糕不用打蛋机窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么蒸蛋糕不用打蛋机窍门的3点解答对大家有用。
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