打蛋机冒烟怎么回事啊,打蛋机冒烟怎么回事啊***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机冒烟怎么回事啊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机冒烟怎么回事啊的解答，让我们一起看看吧。

1. 冒烟冰淇淋可以做吗？怎么做？
2. 蛋烘糕是怎么做的？
3. 12连模具古早蛋糕配方？
4. 脆皮炸鲜奶如何做？

冒烟冰淇淋可以做吗？怎么做？

冒烟冰淇淋（也叫液氮冰淇淋）之所以会冒烟，是因为液氮。会冒烟的冰淇淋和传统的冰淇淋来比，它俩的制作原料是一样的。液氮是液态的氮气，惰性气体，无毒、无色、无臭、无腐蚀性，不可燃，温度极低。

冒用冰淇淋是可以做的，而且做法很简单，下面我来告诉你。

一、使用材料：淡奶油（1夸脱50）、鲜奶（1夸脱 200 ）、糖（1杯大约10克）、香草素（1勺）、1-2升液氮液氮

二、制作方法：

1、首先将淡奶油、鲜奶、糖、香草素搅拌均匀。

2、在制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，带上手套，防止氮气把***的双手冻伤。

3、将搅拌好的奶油弄成型，然后放入液氮。

4、奶油和液氮倒入搅拌器，连续搅动，直到形成一层硬壳。

5、等过一段时间，硬壳融化了，均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。

液氮遇热会极速蒸发，嘴巴的温度对于液氮来说就是高温了，所以，当你将冒烟的冰淇淋吃到嘴里后，液氮就开始蒸发，效果就是看着不断的冒烟。注，液氮添加过多马上吃会冻伤。

首先，我们来了解下会冒烟的冰淇淋的制作原理。会冒烟的冰淇淋和传统的冰淇淋来比，他俩的制作原料是一样的。冒烟冰淇淋之所以会冒烟，是因为液氮。液氮是液态的氮气，惰性气体，无毒 无色 无臭 无腐蚀性，不可燃，温度极低，我们公司会冒烟的冰淇淋精心选料，研究出一套针对冒烟冰淇淋的独特配方，吃到嘴巴里会冒烟哦，非常的好玩神奇吸引人。

其次，液氮遇热会极速蒸发，而我们嘴巴的温度对于液氮来说就是高温了，所以，当你将冒烟的冰淇淋吃到嘴里后，液氮就已经蒸发走了，不会残留在你的口腔，也不会对你的身体造成任何危害。可以放心大胆地吃！

那么，会冒烟的冰淇淋好吃吗？ 好吃！ 会冒烟的冰淇淋经过特殊的制作工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合现代健康饮食的新趋势。

我吃过一次，口感挺好，关键是一入口，就可以冒烟，真的很好玩。如果你生活中也遇到了，不妨尝一尝.

你好，很高兴回答你的问题。

以下是制作方法：一、使用材料：淡奶油（1夸脱50）、鲜奶（1夸脱  200 ）、糖（1杯大约10克）、香草素（1勺）、1-2升液氮

液氮

二、制作方法：

1、首先将淡奶油、鲜奶、糖、香草素搅拌均匀。

2、在制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，带上手套，防止氮气把***的双手冻伤。

3、将搅拌好的奶油弄成型，然后放入液氮。

4、奶油和液氮倒入搅拌器，连续搅动，直到形成一层硬壳。

5、等过一段时间，硬壳融化了，均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。

蛋烘糕是怎么做的？

面粉和酵母粉称重装盆，鸡蛋打散，红糖和黄糖称重融化成糖水

将鸡蛋，糖水一起倒入面盆，用打蛋器搅拌，边搅拌边加温水，直到面糊从打蛋器上流到盆里可以很快融入面糊，坐等发酵（晚上调面糊可以放冰箱，第二天早上就发酵好了），发酵好面糊以后加一点苏打粉和盐搅拌均匀

铜锅加热，看到冒烟后刷一层油，包括铜锅边上，倒入1勺面糊，转动铜锅，把铜锅边上都转满面糊，盖盖加热（火候：外圈一点火苗，铜锅拿起离炉灶大概1cm距离）

面糊均凝固后加入自己喜欢的馅料，对折起锅，酥脆的蛋烘糕就可以吃了

材料：鸡蛋 1个、酵母 1克、水 70克、面粉 70克、盐 少许、红糖 7克、白糖 10克、红豆沙 适将酵母放在盆里，加入适量的水，用水溶化，在碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，倒入糖，盐和面粉，搅拌成均匀面糊，盖上保鲜膜静置1-2小时。

然后在平底锅里用毛刷刷上薄油，刷均匀一些。

舀一勺面糊，在锅底摊开，使用中小火，烙至表面凝固成熟，放入适量红豆沙接着将凝固的饼皮用铲子铲起，对折之后即可出锅装盘，这样蛋烘糕就已经做好了。

12连模具古早蛋糕配方？

1· 准备所需材料，蛋黄蛋清分离

2· 玉米油加入至微微冒烟 迅速筛入低筋面粉

3· 搅拌至无面粉颗粒

4· 加入90毫升牛奶

5· 搅拌均匀

6· 再加入分离好的蛋黄

7· 搅拌好的蛋糊

8· 接下来打发蛋白！蛋清中挤入几滴柠檬汁，为了减轻蛋腥味

9· 将细砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一打发

10· 再加入一部分白砂糖继续打发

脆皮炸鲜奶如何做？

脆皮鲜奶是一道非常美味的小吃，尤其深得女士小孩的喜爱，外表酥脆，鲜奶香醇，下面介绍这道菜的教程，供参考，

脆皮鲜奶

配料

牛奶500克，炼乳30克， 生粉粉 50g ，白糖 50g，面粉100g ，泡打粉2g，清水适量，色拉油适量

做法

1. 把牛奶倒入锅中，加炼乳、生粉、白糖搅拌均匀，点火加热，熬至粘稠状，注意要小火熬制，否则易易糊锅

2. 将熬好的鲜奶倒入保鲜盒或者方盘中，抹平、抹均匀，冷却后放入冰箱冷藏约3个小时，形成奶冻

3. 将冷藏好的奶冻切成小块，切条也可以，看自己心情，不影响口感的

4. 面粉加水、下入泡打粉，搅拌均匀，然后加一点色拉油，调成酥糊，

5. 将切好的奶冻，均匀的裹上酥糊，7成油温下锅，炸至金黄、酥脆捞出控油即可。

感谢诚邀

脆皮鲜奶是一道小吃，下面我教你，怎样做一道美味可口的脆皮鲜奶？

工具/原料

牛奶 (250ML)

炼乳 (2大勺)

玉米淀粉 (30g)

糖 (40g)

面粉 (适量)

泡打粉 (1/2小勺)

水 适量

脆皮鲜奶实际起源于内蒙古，内蒙古很多地区盛产牛奶，尤其草原地区家家户户以奶类[_a***_]为主要食物，随着生活水平的提高物质的丰富，草原地区的人们也不再局限于奶茶、奶酪等食物，用鲜奶做成各种花样繁多的食品，其中就包括炸鲜奶、脆皮鲜奶等。

全民都知道牛奶及牛奶食品营养丰富，钙含量很高，因炸鲜奶口感酥脆香甜，奶香浓郁，深受妇女儿童的喜爱，初期渐渐成为饭店里一道招牌菜，后来做法广泛流传于民间。

来看看脆皮鲜奶的制作流程吧！

1、500ml鲜牛奶、50g白糖、100g玉米淀粉。

2、开中小火，牛奶倒入锅中，加入白糖煮开，慢慢的将水淀粉倒入牛奶中，一边倒一边搅，熬至粘稠即可。

3、碗底铺上保鲜膜，将奶糊倒入，放入冰箱冷藏至凝固。

4、调脆皮糊:面粉200g、植物油20g、水100g调成面糊，稍稠一点，勺中呈缓慢流线状为佳。

5、依次裹上面糊、面包糠，油温六成热下锅炸至金黄，捞出控油装盘就可以了。

这样做出来的鲜奶，外皮酥脆、内心软嫩，嫩滑香甜，能让喜爱甜食的妇女儿童味蕾得到极大满足！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒

炸鲜奶是广东传统的名点，其做法是：

用料：牛奶一袋、淀粉30克、糖25克、食用油、鸡蛋、面粉适量

一.牛奶、淀粉、糖倒入奶锅中混合均匀，小火加热，加热过程中不停的搅拌至浓稠

二.在容器内刷一层薄油

三.奶糊倒入容器内，凉后用保鲜膜封好，放冰箱里冷冻一小时左右

四.鸡蛋打入碗中，适量面粉及水调成面糊

五.取出奶糕，切条

六.锅中加油，五成热后转小火，奶糕条放入面糊中，使奶糕条均匀裹上面糊，入油锅，炸至金黄即可

脆皮炸鲜奶怎么做？

脆皮炸鲜奶是一种传统的有名的小吃，这种小吃外酥里嫩、营养美味、超嫩滑、奶香浓郁，吃上一口就上瘾。要想把它做的地道，需要掌握技巧和小配方，掌握好了制作要领，以后想吃再也不用到外面排队买着吃了，想吃时候就可以自己在家做，既经济又实惠还超级的好吃。下面我就把脆皮炸鲜奶的制作方法介绍给大家。

首先准备一下食材：

鲜牛奶360克、玉米淀粉50克、白糖35克、黄油20克、甜炼乳30克、芝士20克、面包糠100克、鸡蛋两个。

【制作过程】

1.将鲜牛奶、淀粉、白糖、黄油、甜炼乳、芝士混合在一起，放在锅中熬制，熬好后到了容器里放凉 。

2.将放凉后奶切成长条，蘸上干淀粉，裹上鸡蛋液，再蘸上面包糠备用。

3.锅中放油，将蘸好面包糠的奶条，放入锅中炸成金***捞出。

到此，以上就是小编对于打蛋机冒烟怎么回事啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机冒烟怎么回事啊的4点解答对大家有用。

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