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百香果酱怎么做?
都知道百香果营养价值高,酸酸甜甜口感好。本着每日一颗补充VC、增强体质的爱美之心,从网上买了5斤回来。结果发现好大一箱,吓傻了。吃了一星期没动似的,好多果子开始皱皮了,怕等不到吃掉最后一颗就坏掉了。所以思考怎么保存,结果发现做成果酱好看又耐储藏。
发现一个方子特别美丽,果酱颜色不同于一般的***,是粉红粉红的。立刻决定动手了,颜值比较重要。
于是,照着方子依葫芦画瓢做起来,过程很顺利,成果很满意。看看成果图,是不是美美哒!
1、选果:挑选成熟的果子12枚,小点的可以多两个;(表皮已发皱的百香果表示成熟,果肉更香甜多汁)
3、取肉:对半切开,用勺子挖出果肉。果壳别扔,留着有大用处。(晾干熬水喝可以平喘止咳)
4、放糖:放入200g冰糖,搅拌一下,放入保鲜碗或者开口容器盖上保鲜膜
5、静置:放入冰箱静置一晚,静等第二天;(此步骤不能少,是为了更多的析出果胶和汁液)
想要粉粉的果酱颜色关键的步骤来了,不添加色素不添加其他水果哦,果壳大显神通的时候到了,一起来学学外国友人的做法。
把果壳肉煮熟挖出和果肉中和做果酱,成品就是粉红的啦,而且口感绝佳,会让果酱绵糯沙软。
原料:百香果肉、雪梨肉、冰糖粉。
做法步骤:
第1步、新鲜的百香果洗净表面
第2步、从一端切口,挖出果肉和果汁。百香果汁水很多,不要从中间切开,以免果汁流出来洒掉。
第3步、取够需要量的果肉,里面汁水很多
第4步、雪梨肉切块,和冰糖粉一起放入料理机中
第5步、用料理棒搅打成糊状
第8步、待一个果酱功能结束,梨子肉就成了浓稠的酱了,再把百香果放入
百香果近年来广泛种植在广西、广东、云南、贵州、福建等多个地区,产品通过互联网销售已经成为自带流量的网红水果!
其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。由于百香果酱不仅保留了百香果的营养更具有耐储存的特点,很多消费者卖到百香果后都想学习怎么做百香果酱!那么下面我就来教大家做百香果酱的方法!
第一步、挖果肉
选择新鲜的百香果洗干净后将百香果的果肉全部挖出来,装入碗中备用!
第二步、配料选择
根据个人口味喜好,加入适量的冰糖、草莓、苹果等一起制作成果桨!
第三步、熬制果酱
将事先准备好的百香果的果肉倒入锅内,加入冰糖,草莓果桨,苹果肉泥大火煮开后,转小火慢慢熬至浓稠,关火、降温!
第四步、保存
果酱熬好后,装入洗干净晾干的瓶子中,放凉后放入冰箱冷藏保存即可!
你好,我是南风,很高兴回答你的问题1.准备一只干净的搪瓷锅;
2.用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多,防止百香果液流出,1/4就差不多了),用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;
4.开始用中火熬煮果酱,煮开后转小火慢熬,加入麦芽糖,边熬边用木铲不停搅拌;
6.密封罐洗净后用开水烫过,晾干后装入冷却的百香果酱,冷藏保存;
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