手动打蛋器做厨师机,手动打蛋器做厨师机怎么用
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手动打蛋器做厨师机的问题,于是小编就整理了4个相关介绍手动打蛋器做厨师机的解答,让我们一起看看吧。
古早蛋糕11寸长方形烤盘做法?
低筋面粉 135g,鸡蛋 9个,细砂糖 115g,牛奶 100g,玉米油 110g,玉米淀粉 10g
柠檬汁 5滴
3.筛入低粉和玉米淀粉。
4.搅拌至细滑无颗粒。
5倒入牛奶。
6搅拌均匀。
7分三次倒入蛋液搅拌。
8.混合蛋液后面糊的状态。在打发蛋白前,预热烤箱135度70分钟。
7升的厨师机能活多少干粉?
10斤面粉。
当食材份量比较少时,打发工作完全可以交给电动打蛋器来完成。只有食材达到一定份量时,厨师机的优势才会突显。就拿7升的厨师机揉面来说,当面粉在500-1000克范围时,揉面的效率比较高;而当面粉少于300克时,由于面团量很少,搅拌起来摩擦程度不足,需要适当地延长揉面时间才能达到要求;当面粉大于1000克时,由于面团量太大,在厨师机功率有限的情况下,需要降低档位并延长时间,这样可以避免厨师机负荷过高影响寿命。
厨房机的特点?
1.
冷凝器设置在底座上,冷凝器设置在压缩机的后方,蒸发器设置在冷凝器的上方,在冷风腔上设置有冷气管。
2.
厨 房空调,其特征是箱体设置在底座上,箱体上设置有冷气出口,箱体上设置有热气出口,在箱体上设置有过滤网。厨房 空调,其特征是冷风腔内设置弧形导风板
厨师机的好处就是省事、省力、省时。每个热爱烘焙的人都曾有过许多的困扰,比如说做面包用手揉出膜累得半死效果还不好,或者需要大量打发材料时手持打蛋器功率不够,打起来捉襟见肘等等,而厨师机就可以很好解决这些问题。
尤其是和面做面包,基本上用过厨师机的人,都会感慨厨师机和面真的是解放双手的好东西!
厨房机
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面,打蛋,搅拌的多功能型厨房电器。代表品牌有国外的“凯伍德KENWOOD”,和国内的“海氏Hauswirt”。
基本信息
中文名
厨房机
类别
功能
揉面,打蛋,搅拌
构造:
厨房机是厨房电器类的统称,从功能上看,厨房机可以分为:
1.厨房卫生类:包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。
2.食物烹饪类:包括电灶、集成环保灶、微波炉、家伴蒸汽炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器(多士炉)、电蒸锅、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤器、电咖啡器、电烤栅等。
3.食物类:包括挤汁器、奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。
4.食物准备类:包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物机、打蛋器、搅拌器、绞机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切等。
厨房电器尽可能选择品牌和售后服务好的产品与企业。国际化大品牌的产品在零部件***购、生产工艺、质量控制等各个环节有严格的要求。
节能、环保、安全、使用寿命长是厨房电器的特点。
广东石磨[_a***_]是怎样制作的?
好多年前在广东一家有名的高级餐馆打工,这个餐馆经营早中晚餐还带喝茶,是一家综合性的高级餐馆,每天人流不断,生意相当火爆。
广东人吃早餐习惯性称喝早茶,早餐中有一道非常特色的小吃叫肠粉,内地没有,外形长条形,晶莹剔透,里面可卷各种各样的馅,非常普遍亲民,吃的人挺多。
肠粉米浆是用粘米经冷水浸泡后,用石磨磨成粉晒干后制成的,吃的时候把粘米粉加少量澄粉加水混合成水浆,然后将米浆倒入一个大长方形蒸盘中摇匀放入蒸锅中蒸熟,几分钟即可,蒸熟的肠粉粉皮很薄且透明。
将蒸熟的肠粉皮卷起淋上蘸料直接吃叫素肠粉,也有各种带馅的肠粉,如榨菜猪肉丝、牛肉丝、猪肉玉米粒、韭菜鸡蛋等各种馅料,将馅料卷在中间吃更香更有营养,也更有风味。
制作肠粉的蘸料是用酱油加香菜、葱煮香后加香油淋在肠粉上味道超级香。
好了,以上是我对肠粉的一些认识体会,欢迎大家提出宝贵意见。
谢谢!
到此,以上就是小编对于手动打蛋器做厨师机的问题就介绍到这了,希望介绍关于手动打蛋器做厨师机的4点解答对大家有用。
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