打蛋机可以做啥好吃的,打蛋机可以做啥好吃的东西

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机可以做啥好吃的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机可以做啥好吃的的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮熟的蛋黄扔掉可惜，可以用来做什么西点？
2. 龙利鱼鱼丸怎么做？

煮熟的蛋黄扔掉可惜，可以用来做什么西点？

可以做玛格丽特饼干：很简单，先准备无盐奶油50g 熟蛋黄一颗 糖粉25g 低筋面粉50g 玉米粉50g

先软化奶油加入糖粉打发颜色变白，把蛋黄压碎搅拌成团，筛入面粉跟玉米粉揉成团，用保鲜膜包好放入冰箱三十分钟，再把烤箱预热180度，取出面团分成小球放烘焙纸上压开，烤15-20分钟，外表金黄就很好看啦，而且酥脆好吃

说个我们老家的吃法，蒜泥鸡蛋

小时候特别喜欢吃老家的蒜泥鸡蛋，一口下去，又鲜又香，特别是蒜汁的味道，真的很棒！

言归正传，虽说我们是凉拌整个鸡蛋，但是蛋黄也没有问题。

第一步先调一个酱汁，大蒜用蒜臼捣成泥，加适量盐、鸡精、香油再稍加一点凉白开，拌一下(因为只有蛋黄比较干)

第二步把蛋黄用蒜臼捣碎

第三步把蛋黄盛出来，把蒜汁和放进去拌一下，味道就出来了，夹馒头吃味道最棒！

注意：尽量不要白天吃，吃完满嘴蒜味真的很头疼，特别是去见客户的时候。

你好，建议水煮蛋蛋清和蛋黄一块吃会更有营养，不过像很多健身的朋友只能吃蛋清，蛋黄不吃就会浪费，我来给大家推荐蛋黄的吃法。

可以做玛格丽特饼干

食材主料:

无盐黄油100g低筋面粉100g玉米淀粉100g熟蛋黄2个糖粉60g香草精适量辅料油1g

步骤：

1.低粉、玉米淀粉混合过筛备用；

2.黄油室温软化；

3.煮两个白水蛋，取蛋黄两个；

4.将蛋黄过筛备用；

5.黄油软化后，加糖粉、盐；

很开心可以回答你得问题，那么煮熟的蛋黄还有什么好去处呢？接下来我把方法分享出来，希望对你有所帮助。

1、蛋黄酥饼

把蛋黄放到过滤网压碎，过滤出非常细腻的蛋黄。

然后加低筋粉，绵白糖，黄油，再加一点点纯牛奶。按压成团，千万别揉喔，用按压的方式。成团后稍微醒发十分钟左右，把面团拿出来整理成自己喜欢的饼干行状，上烤箱140度烤二十分钟就可以啦。

2、玛格丽特小饼干

黄油100克自然温度软化好放大碗里，加入糖粉40克，盐1克，用电动打蛋器打发成米白色。过滤两三个熟蛋黄，过筛100克玉米淀粉，过筛100克低筋面粉。用手抓成团，然后搓成灰枣那么大得小球，放在铺有油纸的烤盘上，用大拇指在中间按一下，边沿会出现自然的裂纹。上烤箱170度烤15分钟就可以啦。没有烤箱可以用不粘锅，小火慢煎，时间我没记过，估摸着轻轻一摔就断就熟啦。

3、烫伤药

把大约60－80个蛋黄全部倒进锅里，开小火，把所有的蛋黄全部压碎，边压边炒。

抱歉，当时没有拍下，这是***的截图

一直压一直炒，炒到蛋黄颜色变黄褐色，再炒到变棕色，这时已经可以看到蛋黄开始出油了。再炒一会儿，把蛋黄渣过滤掉，过滤出来的油有一个非常好听的名字“凤凰油”，对轻微的烧伤烫伤具有消肿止痛，保护创面的作用。

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原材料： 低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 糖粉 60克 黄油 100克 熟蛋黄 2个 1、将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 2、蛋黄过筛成粉（熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了），筛入打发的黄油中，搅拌均匀 3、筛入混合好的低粉+玉米淀粉 4、揉成团冰箱松弛一小时 5、分成小团，揉成球状 6、每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹） 7、入箱，150度.15分钟边缘稍微焦黄即可

龙利鱼鱼丸怎么做？

龙利鱼丸的做法

龙利鱼解冻，洗净备用；

小朋友不喜欢吃葱姜，所以打成葱姜水；

把鱼切成小块，加点葱姜水打成鱼糜；

鱼肉糜加入蛋清，黄酒，胡椒粉，稍许葱姜水，盐，淀粉，用打蛋器搅打均匀；

烧水，不用沸腾，小火保温，把手沾湿，舀一汤匙放手心里，虎口挤出一个个小丸子放入水里成型；成型后过冷水沥干即可，当时不吃可以放入冷冻保存。龙利鱼特别适合小朋友吃，可以做的花样也多，适合家中常备！

龙利鱼是一种可以很容易就买到的鱼肉，除了清炖与做鱼粥，做龙利鱼鱼丸也是很不错的选择。龙利鱼鱼丸怎么做？接下来我就分享我的一些做法。

想做出好吃的鱼丸，那我们肯定要先看下龙利鱼鱼肉的特点，与其它鱼类相比，龙利鱼的肉质更为细嫩，但是如此细嫩的同时，这也意味着它会比一些别的鱼类含有更高的水分。特别是在制作丸子的时候，如果将这种水分综合掉一些，出来的丸子口感会过于软嫩，当然也有人很喜欢这种口感，但如果是喜欢Q弹的人可能会有点小失望哦。

在实际制作中，我一般会用龙利鱼做两种丸子，一种是水汆鱼肉丸子一种是炸鱼肉丸子还有一种是鱼肉卷丸子。

准备龙利鱼肉约300克，加入一个鸡蛋，将肉剁碎或是切成细碎的小肉丁都可以，加入生姜粉、白糖、盐、一点点白洒充分搅拌均匀，注意一定不要加生抽类，鱼肉丸最好吃本色，要做出来是白白的哦。接下来的过程就比较重要了，需要按同一方面不断搅打鱼肉，给鱼肉泥逐步上劲，这样做出的丸子可以更有弹性。由于龙利鱼本身水分足，[_a***_]搅打的过程就不要再加水了，如果不想搅打，那这时可以入放适量的淀粉，不是水淀粉哦，是干淀粉，干淀粉加入搅拌均匀后，可以中和掉其中一些水分，可以增加口感。

锅中烧热水，不要等水煮到大开的状态，水热了，锅底有小泡泡的时候就可以一个个的下入鱼肉丸子了，如果不会用手握肉料的方式挤出丸子，那我推荐这个小神器。没有手挤的圆，但好在可以方便将鱼肉尽快下入锅内。那种勺子中间有个洞的，丸子神器我还没有试用过，所以在这里不推荐不评价。

水开，丸子一会就浮上来了就是熟，这时可以选择继续往下制作直接做成想要的丸子汤菜式，也可以关火，把丸子捞出来凉冷收入冰箱冷藏，留在第二天早上做丸子粥或汤都非常好用，可以在保障早餐营养的同时缩短早餐的制作时间。

油炸鱼肉丸的配料是在水氽丸子配料的基础上又多加了胡萝卜碎和五分之一的猪肉泥。这两种配料的加入可以使炸制的鱼肉丸拥有更好的形状，同时口感也更香，毕竟鱼肉脂肪含量可没有猪肉高，加入这两种配料也是为了进一步提升鱼肉的支撑性。

注意要温油下锅转大火，尽快让丸子定型，然后再小火慢炸，不过好在鱼肉的比重还是多的，所以也非常好熟。熟了以后可以捞出，换锅做一个糖醋汁，浇汁后就是好吃的糖醋鱼丸了，有些不喜欢鱼味的孩子，吃这菜也没问题，他们更喜欢酸甜，也就盖过鱼的腥味了。

到此，以上就是小编对于打蛋机可以做啥好吃的的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机可以做啥好吃的的2点解答对大家有用。

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