用打蛋机打布丁怎么打,用打蛋机打布丁怎么打的
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用打蛋机打布丁怎么打的问题,于是小编就整理了3个相关介绍用打蛋机打布丁怎么打的解答,让我们一起看看吧。
牛奶布丁最正宗的做法?
食材明细
1、先将牛奶分成两份,一份与白糖混合放在小火上,慢慢加热使白糖溶化。
2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。
3、锅中加水15克,糖50克,用小火慢慢熬至金***后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2毫米厚)。
用料
牛奶250克
鸡蛋2个
细砂糖30克
做法
步骤 1
步骤 2
先将鸡蛋和糖充分拌匀,至糖与鸡蛋融为一体,有时间的话也可以用打蛋器打一下,加入牛奶后再搅拌或打均匀,撇去浮泡,成均匀细腻蛋液状
步骤 3
牛奶布丁怎么做?
做法
1.牛奶倒入锅中,加入赤藓糖,没有的可以用白砂糖代替。开小火搅拌至完全融化,加热至沸腾关火备用
2.加入白凉粉搅拌至完全融化,搅拌均匀后,可过筛一遍,口感更加细腻。
3.然后晾凉送冰箱冷藏2小时以上,就会凝固得很好了,放上叉子也不会陷进去。
5.饼干碎倒在布丁上就好了,超级简单的一款小甜品,只需要搅一搅,拌一拌就可以完成,一定要试试哦!
怎么自制鸡蛋布丁?成功率高的那种?
这是一款懒人版鸡蛋布丁,无需蒸和烤,食材和制作非常简单;如果你想更懒一些的话可以连焦糖也不用煮,做出来的布丁也一样嫩滑好吃。” 用料
鸡蛋布丁的做法
煮锅加入30M的清水和25克的白糖
小火熬煮至焦糖色
煮好的焦糖倒主杯子里面备用
鸡蛋布丁香滑质嫩,入口即化,味道香浓,是大人小孩老人家都爱吃的甜点。鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成。
牛奶鸡蛋布丁用料:
牛奶200 克,鸡蛋3 个,白砂糖30 克,淡奶油150克
牛奶鸡蛋布丁做法:
1、将牛奶奶油和糖一起放进小奶锅稍微加热3分钟(不用煮开,加热至奶油完全融化即可,不然等它冷却就要很长时间啦)
2、鸡蛋全部打散后将冷却后的牛奶倒进去一起搅拌均匀
3、准备蛋糕专用纸杯(用碗也可以),将牛奶鸡蛋液装杯,其实用过滤网过滤一遍口感更好,更嫩,家里没有过滤网就不过滤了)
5、喜欢吃冰镇甜品的可以放冰箱冷藏后再吃哟 口感也很棒。
鸡蛋布丁的营养价值:
1、锅中倒入500毫升牛奶,烧热后加入70克白糖,不需要烧开,因为温度太高会破坏牛奶中的营养成分,正常六七十度就可以,搅拌至白糖完全融化后,关火慢慢冷凉。
2、锅中加入100克白糖,60克热水,用小火慢慢熬至白糖完全融化,煮至成金***的焦糖水。
3、之后把焦糖水倒入小杯子中,根据自己的口味,喜欢甜一点的可以多加一些,如果不喜欢甜味也可以不用放焦糖水。
4、盆中打入四个鸡蛋,用打蛋器或者筷子沿着一个方面搅拌至气泡。
5、之后把打好的鸡蛋倒入冷凉的牛奶中,稍微拌一拌让鸡蛋液和牛奶混合拌匀做成布丁液。
6、然后把做好的布丁液倒入焦糖水中,要慢慢的贴着杯子边缘倒进入,这样蒸好后会有层次感,看着也漂亮。
7、蒸锅注水,然后把所有杯子都放入锅中,大火蒸十分钟。
8、蒸好之后取出,冷凉后,放入冰箱冷藏一夜,就可以美美的享用了。
很高兴回答这个问题,鸡蛋布丁不仅很多女孩子最爱,它的柔糯香甜、颜色极其靓丽也深得老年小孩的宠爱
1. 纯牛奶150g,淡奶油150g,蛋黄4个,糖(最好绵白糖)25g,高筋粉30g,焦糖糖浆5g(没有就不放)
2. 纯牛奶、淡奶油倒一起,放入蛋黄、绵白糖用打蛋器打匀,再次放入面粉搅拌至完全
融合,再次放入焦糖糖浆
4. 进烤箱,上火180,下火200,等布丁上层鼓起略焦即可
5. 拿出,在布丁上均匀撒上白糖,用喷火枪喷至糖色融化略略呈暗红,即可
最后一步只是增加颜色的搭配,***配着暗红的焦糖色,再加几颗蓝莓就更具视觉冲击力
怎么样自制鸡蛋布丁并且成功率高?
在家做的话,用微波炉制作鸡蛋布丁相对而言比较简单、方便。下面制作一个口味真的很独特、鲜嫩的鸡蛋布丁,入口即化,顿时整个味蕾都被浓郁的奶香包裹了。喜欢凉食者,可以放入冰箱。
1、鸡蛋2个、砂糖30g、牛奶150ml,淡奶油100ml、糖粉适量。
2、砂糖倒入牛奶碗中,放入微波炉内,直接加热4分钟,然后取出,搅拌至融化。
3、用打蛋器将鸡蛋打散,搅和均匀,将加了糖的牛奶倒入鸡蛋液,打匀。
4、继续加入淡奶油打匀制成布丁液,布丁液过筛,滤出蛋清杂质。
5、将布丁液倒入4个微波烤杯中,约八九分满,再拿出一个微波炉可用碗,里面加入刚烧开的热水(2-3厘米的水位高度),将布丁瓶放入。放进微波炉内,选择【80%的微波火力】加热4分钟。
6、取出布丁,在上面撒上一层糖粉。将撒好糖粉的布丁放入微波炉,选择【纯光波】烤4分钟左右,直至布丁表面有焦***即可。加芒果或喜欢的其他水果点缀!
到此,以上就是小编对于用打蛋机打布丁怎么打的问题就介绍到这了,希望介绍关于用打蛋机打布丁怎么打的3点解答对大家有用。
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